首个“儿童零食”标准6月15日起实施 家长给孩子买零食将有“指南”

小朋友在超市挑选零食。陈晓洁 摄

5月31日正值周末，记者走访海口多个商超发现，不少家长带着小朋友来选购节日礼物和零食。面对货架上五花八门的零食，小朋友往往会什么都想要。家长应该如何帮助孩子挑选零食，才更有利于孩子的健康成长呢？

近日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，该标准将于6月15日起实施。对营养健康和安全性等方面进行了系统的规定，“儿童零食”将结束国内标准“真空”，届时家长给孩子买零食将有“指南”。

超市很少设“儿童零食”售卖区

5月31日，记者走访海口多家大型超市发现，为庆祝“六一”儿童节，各超市都推出优惠活动，糖果、薯片、巧克力、饼干、牛奶、酸奶、碳酸饮料等各式各样的食品满满当当整齐地摆放着，但很少有某一种食品或饮料会明确标注“儿童零食”等相关字样。

在一家超市的零食区前，一位小朋友把眼前看到的糖果、薯片、巧克力等零食统统各拿一包放进购物车内。“每个月会有2-3次带孩子来购买零食，孩子喜欢吃就给他买，平时不会特地去看零食成分表，买之前会看看食物是否过期。”站在一旁的家长王先生告诉记者。

“孩子喜欢吃零食，我经常给他买一点，比如牛奶、水果干和坚果，都是比较健康有营养的。”郑女士带着4岁的儿子仔细地挑选着零食，“虽然超市没有专门的‘儿童零食’售卖区，但购买之前我都会比较食物的营养成分表，最近发布的《儿童零食通用要求》，让我们在选购方面也有了更放心明确的标准。”

家长挑选“儿童零食”将有“规”可循

近日发布的《儿童零食通用要求》中，首次定义了“儿童零食”的概念，即零食是指正餐以外，用于补充营养（或平衡营养）、放松悠闲、愉悦心情的食品。而“儿童零食”则区别于普通零食，是适合3-12岁儿童食用的零食。

同时，该标准还对“儿童零食”的原料要求、感官要求、营养成分要求、微生物指标要求、食品添加剂要求等方面做出了明确规定。比如“儿童零食”所使用油脂不应含有反式脂肪酸，以及不能使用经辐照处理的原料。

记者在走访时发现，不少超市在售的儿童零食中，大部分没有标识出反式脂肪酸的含量，小部分标出了反式脂肪酸含量为零，还有一些直接标明含有反式脂肪酸。

“很多零食里都含有反式脂肪酸，比如蛋糕上的奶油，可以放置长时间都不会融化，但它对人体非常不好。”海口市人民医院临床营养科负责人徐超介绍，“家长在帮助孩子挑选零食时要学会看食物营养成分表，不同食物关注的点也不一样。比如，乳饮料可以选择蛋白质含量较高的，一些膨化食品则可以选择添加剂较少的；坚果、水果、牛奶、酸奶、奶酪等零食，其中含有很多对人体有益的微量元素，可以每天定量安排给小孩吃，以促进营养平衡。”