海口：“光盘行动”成风尚 文明用餐入人心

原标题：“光盘行动”成风尚 文明用餐入人心

日前，在龙华区龙昆南路的一家琼菜酒楼里，酒楼服务员葛晶晶拿起几个饭盒走进包间：“请问哪些菜您需要打包带走？桌上使用了公筷公勺，干净卫生，白切文昌鸡再炒下也会很入味。”她帮助顾客梁女士打包好饭菜后，梁女士高兴地带走了剩菜。

“服务员，拿几个打包盒过来。”葛晶晶刚忙完这边，就听到隔壁包间的顾客喊道。一个多小时内，她先后帮6个包间的顾客打包了剩菜。葛晶晶说，如今来就餐的顾客都比较自觉，文明就餐、勤俭节约，浪费食物的情况很少见了。

“我在餐厅朋友圈看到了今日菜谱，便和朋友预定了四人份的晚饭。”在海口国贸大厦的一家私房菜餐厅内，提前预约的顾客秦女士正和朋友等待上餐。只见餐厅中每张桌上都贴有“不剩菜、不剩饭”“光盘行动”等内容的文明餐桌标识；当日菜谱上，近十种菜品均标明了小份、半份的价格。

据介绍，为了保障食材的新鲜和口感，该店会定期根据当季食材更新菜谱，并采取客人订餐制，根据客人的预订情况备餐，从源头上控制浪费。“顾客点餐时，我们会提醒他们适量点餐，多推荐小份菜，这样客人还可以多尝几种菜式。”餐厅负责人说。