儋州东坡菜和粤菜美食周海口启动 尝美食逛游园 品宋韵话东坡

东坡玉糁羹、东坡杨桃肉丝、花椒焗膏蟹……25日晚，海口东坡老码头文旅商综合体美食飘香。作为2023东坡美食文化荟的重要内容之一，儋州东坡菜和粤菜美食周正式启动，活动将持续至3月3日。

粤菜即广东菜，是中国八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂。

在这次儋州东坡菜和粤菜美食周活动中，主办方邀请了名厨大师现场烹饪交流，儋州市中和四成酒家总经理彭顶珊与广州分子厨艺专业委员会极客大厨、酒店餐饮业国际一级评委陈衔交流了儋州东坡菜和粤菜，并制作各种色香味俱全的东坡美食，满足现场食客的味蕾。此外，主办方还组织了“海南哪里吃”现场直播互动、东坡书法主题文化长廊、“忆东坡-宋潮风华美食游园会”等活动。

海南国际传播中心派出中外籍主持人对当晚的活动进行全球双语直播，在社交媒体账号集群向海内外网友分享这一“尝美食，逛游园，品宋韵，话东坡”活动的精彩。