海口网4月20日消息(通讯员沈瑞明 记者史子杨)痛风是很常见的疾病,与嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关,其对心脑血管、肾脏均有损害。
每年4月20日为“世界痛风日”,为引起大家对痛风问题的重视,海南医学院第一附属医院风湿免疫科于20日9时至12时在门急诊大楼门前举行“4.20痛风日——关注痛风 远离疼痛”义诊和健康教育活动,提高大家对痛风与高尿酸血肿的认识,规范痛风患者的自我管理与治疗。
海鲜和酒,痛风患者真的不能吃喝吗?活动现场,海南专家为痛风患者和过往群众进行了健康科普:
1、痛风能喝酒吗?
众所周知,患了痛风后,医生都告诉你不能喝酒的。但人出去应酬避免不了要喝几杯的,或是有酒瘾的有时也有小酌几口的。这时候怎么办呢?一边是痛风发作时的痛苦,一边又推不了的聚会,真是进退两难。
酒的种类繁多,啤酒、白酒、黄酒、米酒、红酒......其中黄酒的嘌呤含量是很高的,其次才是啤酒,然后是红酒、白酒。白酒中的嘌呤含量是很低,但是白酒的酒精度数比较高,容易使体内乳酸堆积,对尿酸排泄有抑制作用,所以不建议痛风患者饮用,就是健康人群也不建议过多饮入。
其实在尿酸控制稳定的情况下,痛风患者是可以少量喝些酒的。如果需要饮酒的时候,可以选择嘌呤含量较低的酒类喝。在酒类中,嘌呤含量较低的是红酒,红酒中不仅嘌呤含量低,而且酒精度数也低,再者其含有抗氧化的花青素类成分,能抑制嘌呤转变成尿酸,从而降低血尿酸的水平,红酒偶尔摄入一点还具有美容养颜的功效,一般摄入100ml左右的红酒是可以的。
2、痛风能吃海鲜和肉吗?
对于尿酸高的朋友来说,心中都有一个共识:不能吃海鲜和肉。其实不然,并非所有海鲜和肉都是高嘌呤食物,有一些海鲜和肉真的被“冤枉”了。
1)海鲜:高嘌呤食物建议不要食用,而低嘌呤、中嘌呤的海鲜其实是可以适当吃的。海鲜种类繁多,不同种类海鲜的嘌呤含量不同,根据每100g食物中嘌呤含量多少,可以将海鲜分成:
A、高嘌呤海鲜
每100g含有150~1000mg嘌呤,常见的有凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、鲱鱼、鲭鱼、田螺、生蚝、蛏子、蟹黄、蛤蜊、皮皮虾、草虾等。确诊痛风或高尿酸血症的朋友,这类海鲜需要避免食用。
B、中嘌呤海鲜
每100g含有25~150mg嘌呤,常见的有鳗鱼、鳝鱼、鲑鱼(又叫三文鱼、大马哈鱼)、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、金枪鱼、小虾、龙虾、乌贼等。确诊痛风或高尿酸血症的朋友,这类海鲜每周可以食用2~3次,每次少于100g。
C、低嘌呤海鲜
每100g含有0~25mg嘌呤,常见的有海参、海蜇皮、海藻等。由于嘌呤含量少,几乎没有任何限制。
2)肉类:去皮白肉可以适量吃。肉类,主要分红肉和白肉,其中:
A、红肉指猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉,富含嘌呤,容易导致痛风的发病风险增加,另外,这类肉类还含有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇,容易增加心血管疾病的风险。
B、白肉指的是鸡肉、鸭肉等家禽类的肉,每日摄入适量家禽肉对血尿酸水平影响不大,因此推荐大家优先选择家禽肉,作为动物蛋白的主要来源。需要注意的是,这些家禽类肉表面的皮含嘌呤量高,皮下组织中脂肪含量丰富,因此食用家禽类的肉时,应去皮。
3、痛风可以喝饮料吗?
或许会有朋友想问:含糖饮料嘌呤含量很低,另外多喝水也有助于排出尿酸,用饮料来代替酒,很健康吧?而生活中几乎每种含糖饮料,都含有果糖,包括奶茶、可乐等。
研究证实,一次性喝太多含果糖丰富的饮料,很可能会导致痛风发作。新鲜水果可以正常吃,这是因为水果的含果糖量远低于含糖饮料,且含有较多膳食纤维,增强饱腹感的同时,会降低果糖的摄入量。这里需要提醒大家的是,新鲜水果榨成果汁后,细胞分子发生变化产生大量果糖,一定要少喝,或者是尽量不喝。此外,通过规律运动控制体重,限制酒精、控制果糖,每天喝水2000毫升,也很重要。
在“世界痛风日”之际,一起管住嘴迈开腿、配合医生,让我们远离痛风,迎接健康的未来!
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