海口示范推广茭白水芹等水生类蔬菜 水里来捞“金” 奏响“茭”响曲

2月27日，琼山区红旗镇七水洋蔬菜种植基地的150亩水生蔬菜茭白正式进入采收期，并将陆续上市。这些原本生长在江南的特色水生蔬菜，如今成为海口市民菜篮子的新选择。

2月27日，在琼山区红旗镇七水洋蔬菜种植基地，农户正在采收茭白。记者 苏弼坤 摄

放眼望去，水塘中翠绿色的茭白叶片如剑般挺立，微风拂过，叶片随风轻舞，呈现出一派生机勃勃的景象。农户高金玲等人熟练地折下一根根茭白，随后用手中的小镰刀迅速去掉叶子，只留下可食用的根茎部分。

“翠叶森森剑有棱，柔条忪甚比轻冰。江湖若借秋风便，好与莼鲈伴季鹰。”宋代诗人许景迂曾以诗赞美茭白的独特风味。作为一种特色水生蔬菜，茭白外形似竹笋，富含膳食纤维和多种维生素，但对环境和肥料养分的要求较高。

“2023年12月，我们与农户合作，在这里种植了优质抗逆茭白新品种‘浙茭911’和‘浙茭10号’，共计90亩。2024年3月采收后，经过测算，‘浙茭911’亩产达到2500斤左右，适合我省主栽区的早春和冬季栽培。”日前，海南省农业科学院蔬菜研究所、海南省冬季瓜菜产业技术体系骨干专家蔡兴来，在七水洋蔬菜种植基地查看茭白长势，并指导农户种植。

“2024年春季上市的茭白主要销往江苏、浙江等内地市场，均价为每斤6到7元，收益可观；而这次采收的茭白田间价格已达到每斤8到9元，市场行情十分看好。”当日，海南鑫莲农业有限公司负责人严定芳在田间一边忙碌地组织工人采收和打包，一边笑着告诉记者，得益于农科院专家在种苗和技术上的指导，基地的茭白种植面积已从2023年的90亩扩大到150亩。

蔡兴来介绍，每年春季，珠三角和长三角地区对茭白的市场需求旺盛。利用我省冬季独特的气候条件，错峰上市，茭白种植的市场前景广阔。此外，茭白可以在水塘、田洋等撂荒地种植，有利于土地资源的有效利用，改进海南固有的蔬菜生产模式，增加农民收入，推动蔬菜产业的可持续发展。

记者从市农业农村局了解到，2024年冬季至2025年春季，我市计划种植冬季瓜菜面积23万亩。其中，将在全市示范推广茭白、水芹、水生空心菜等水生类蔬菜0.3万亩，进一步丰富市民的菜篮子，满足市场多元化需求。