海南特色热带食品研究院成立 现代化标准化助推“海南味道”晋级“国民IP”

4月20日，海南特色热带食品研究院（以下简称“研究院”），在陵水清水湾正式揭牌成立，将充分发挥海南自贸港优势，深入挖掘弘扬地方特色饮食文化，依托热带资源优势，着力构建贯通“产、学、研”各环节的特色食品加工全产业链条，助推海南传统食品产业加快发展新质生产力，加快建立完善具有海南特色和优势的现代化标准化产业体系。

海南特色热带食品研究院揭牌仪式。（主办方供图）

据悉，该研究院由海南年百顺国际贸易有限公司、大连工业大学、深圳大学、海南热带海洋学院四方共建。其研究成果将依托年百顺公司位于陵水县文罗镇的海南特色热带食品加工项目（热带果蔬深加工中心）基地加快落地。该基地通过整合生产、研发、物流等功能于一体，将与科研机构及院士团队密切合作，共同推进传统食品产业全产业链升级和标准化建设。特别是先期打造的可视化、旅游化糟粕醋生产车间，将为加快构建糟粕醋产业全域链合作框架打下坚实基础。

海南特色热带食品研究院揭牌仪式。（主办方供图）

抢抓海南发展重大战略机遇，海南特色热带食品研究院应时而生。在揭牌仪式上，海南省科学技术协会党组书记许振凌表示，研究院聚焦海南特色热带食品重大科学问题开展理论创新和关键技术研发，是助力海南自贸港特色产业发展的具体体现，对于更好地发挥院士团队产学研优势，开辟海南传统食品产业新质生产力新赛道，以科技创新助推特色产业现代化发展具有重要意义。作为全省科技工作者的“娘家人”，省科协将继续充分发挥桥梁纽带作用，努力为研究院的广大科技工作者排忧解难，办好事、办实事。希望研究院团队携手政企，持续搭建技术链、产业链、资源链和人才链平台，打造全方位、多层次的协同创新体系，努力探索出一条具有时代特征、区域特点、海南特色热带食品的发展道路。

海南糟粕醋。（主办方供图）

海南东榕投资集团董事长、海南年百顺国际贸易有限公司董事陈昌胜表示，携手四方共建研究院，正是要以“科技+产业”双轮驱动为海南热带食品产业注入新质生产力。研究院明确，首先构建以“海南糟粕醋”为代表的现代化标准生产体系。年百顺将和研究院凝聚成“热带食品产业共同体”，聚焦育人才、破难题、创品牌三大方向，深化政、产、学、研一体化发展路径，开发具有国际竞争力的海南特色健康食品，书写“从热带秘境到全球餐桌”的海南故事。

仪式上，共建四方签署共建协议，并共同宣布海南特色热带食品研究院正式运行。中国工程院院士朱蓓薇院士作主题报告，介绍研究院成立背景。“研究院将构建‘基础研究-技术突破-产业转化’的创新生态链，聚焦糟粕醋、黎族鱼茶等海南非遗美食的现代化升级。”朱蓓薇认为，不仅要解析海南特色食品的美味密码，更要传承其背后的文化基因，推动传统工艺向现代化、智能化转型，让琼岛风味既保留传统精髓，又符合现代化健康消费趋势，培育兼具文化和市场竞争力的创新产品矩阵，让传统食品焕发底蕴魅力和当代活力。

参与共建研究院的大连工业大学、深圳大学、海南热带海洋学院相关专家学者和领导也聚焦海南传统特色食品的产业升级路径展开了深入探讨，分享了一系列真知灼见，并围绕研究院的战略合作框架和使命任务达成广泛共识。

仪式后，与会嘉宾专程参观了基地项目，对项目积极促进传统食品产业高端化、智能化、绿色化升级的建设理念给予高度评价。据介绍，基地项目投资2亿余元，占地面积34207㎡，总建筑面积约47265.6㎡，建设了综合办公楼、仓储冷链配送中心、热带果蔬加工中心、槽粕醋生产车间、现代化高新实验室平台等。