老人说，现在盐田村总共有7000多个盐槽，全部是祖辈开凿打磨，一代代流传下来。外行人也许看不出门道，其实这些盐槽的摆放很是讲究。高低错落有致是为了充分利用阳光，盐槽围拢，中心是一片片乌黑的盐泥。
放眼望去，一片片盐泥时而被木耙松开，时而被收集压实，有时太阳暴晒，有时海水漫灌，就是在这片神奇的黑土地，过滤出白色的海盐，造就了一代代勤劳智慧的盐工。
正德做皇初坐殿，
连连天旱五年天，
不但哥见哥怜侬，
我见皇天不可怜。
不经意间，老人又为我们念了这样一首打油诗。大意是，清代乾隆微服私访行至盐田村，有个正在刨番薯的妇女，向这个“外地人”抱怨连年天旱，庄稼收成锐减，人们食不果腹。乾隆随即手书“正德乡”三个字赐给村民，一面表彰盐工勤劳智慧提高产量，同时祈祷这里的庄稼收成提高。
这些记忆虽然埋藏已久，但深深镌刻在老人的脑海，永不褪色，人为盐生，老人的一生都离不开盐……
在这个并不宽敞的农家小院里，老人娓娓道来了一个又一个精彩的盐工故事，我们听得尽兴，老人讲得忘情，忘记了晚饭时间，只闻空气中弥漫的阵阵饭香……
神奇盐巴
原来老人的儿媳妇做了一道盐田村特有的美味盐焗鸡。取一只脱毛后的小鸡，放入一个盛满盐巴的盆中，用手轻轻地整理，把小鸡全部埋进盐巴，之后将盛有小鸡的盆子放入大锅的沸水中蒸上二十分钟，一道口感香甜，新鲜滑嫩的盐焗鸡就做好了。
老人一边吃鸡，一边讲故事。那时宋代文豪苏东坡被贬海南期间，听说海水晒盐之事，来此嬉水，不仅留下了“东坡盐槽”，还将品尝到的盐焗鸡、盐焗虾、盐焗蛋、盐焗鱼等特色盐焗系列美食推广和保存下来，至于赏盐赋诗，更是不在话下。
忽然一个赤裸上身的小男孩，引起了我们的注意。在他的胸前，绑了一根红布带，下面垫着一片嫩绿的树叶，走近一看贴身敷着一些发黄的老盐。
老人说，小孩胸前长疮了，村里人常用五年以上的老盐，和着攀罗花（儋州方言）捣碎敷在疮面，每天换一次，坚持一星期就能神奇的自愈了。
这样的新鲜事，我们大多第一次听说。老人可能察觉到我们的不可思议，就接着讲起故事来。
苏东坡在盐田嬉水时，忽然觉得双脚奇痒难耐，村民拿出老盐拌上屋前屋后随意长出的狗仔花（花蕊的形状似五只小狗环卧花心），纱布过滤后用来泡脚，一下子治愈脚疾，由此还破解了王安石“五犬卧花心”的妙韵。
不知不觉中，天空又飘下雨点，盐工们开始着急了。他们宁愿天天被太阳暴晒，也不希望雨越下越大，雨水稀释了海水，就不能晒盐，这样一来要少收一天的盐，少了一天的收入。
天色已晚，为了不打扰老人休息，我们相约第二天再来听老人讲故事，我们只能期待第二天艳阳高照，为他们祈祷可以如愿劳作……
（编辑：谢军辉）
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