7月18日，清远市香港幸福小学的“幸福厨房”建成后，孩子们共进“幸福午餐”。

　　在“幸福厨房”建成前，一小勺盐、一盆白米饭加入开水拌匀，就是这位清远市香港幸福小学学生的午餐。

　　引 言

　　“吃吧！”冯路养飞快地一扬手，教室里开始碗筷叮当，50多个孩子一块儿吃起饭来就像一箩食桑的春蚕，十几分钟工夫便把桌上的几盆冬瓜烧肉一扫而光。

　　这一天是7月18日，“幸福厨房”在清远市阳山县阳城镇香港幸福小学建成后，南方日报记者第一次有机会与孩子们共进午餐。饭后，3个高年级女生自发到厨房洗锅刷碗，一年级的小姑娘陈志霞偷偷跟了进去，出来的时候她掩饰不住窃喜，背地里向记者摊开手，原来手里握着一把烤得半糊的玉米粒。

　　从前，冰凉的玉米糊是她的午餐，现在，喷香的烤玉米是她的零食。

　　就在几个月前，就在这间学校，孩子们拿盐开水泡白米饭吃的景象还历历在目。那时他们告诉记者：“我们自己会做饭，我们只是需要一间厨房。”

　　而今，“幸福厨房”给他们带来显而易见的实惠：热气腾腾的饭菜，自己种菜、下厨、烤红薯和玉米的快乐，以及更长期的外来志愿者服务。“这是一个一举多得的计划。”校长冯路养说，“我希望能将我们学校的‘幸福’与更多的孩子们分享。”

　　那么，我省还有多少孩子需要“幸福厨房”？趁着暑假，南方日报派出多路记者赴省内偏远地区学校调查采访，听到了更多的感人故事，看到了更多的期盼眼神。

　　南方日报“幸福厨房”计划在全省范围内选取更多符合条件的农村小学建设更多的“幸福厨房”，我们也期待有更多符合条件的学校主动加入。

　　为一家人做饭的小姑娘

　　“我很辛苦啊！”当13岁的女孩沈莲花垂下眼睑，轻声吐露自己的命运时，周围人都沉默了。

　　她是清远市连南瑶族自治县三排镇横坑小学的四年级学生。由于个头矮小，骨瘦如柴，她看上去像是才七八岁。

　　和所有的留守儿童一样，沈莲花的父母多年前就开始外出打工，留下她和两个弟弟、一个妹妹和年迈的奶奶一起生活。大弟弟10岁，上一年级。8岁的妹妹还没上学，在家里照顾着4岁的小弟弟。

　　因为奶奶年迈，排行老大的沈莲花成了家里的支柱，小小年纪便要撑起整个家。每天，家里起床最早的人是她。天还没亮，她就要独自把一家人的早饭和午饭都准备好，把自己和弟弟的午餐装进饭盒。

　　她的家距离学校大约有5公里的路程，待她打理好家里的一切，带着弟弟一起赶到学校时，往往第一节课都已经开始了。

　　中午，当沈莲花和大弟弟在学校嚼着从家里带来的冷饭时，她的奶奶、妹妹和小弟弟也在家里吃着她一早做好的饭菜，红薯、玉米、白菜、南瓜是这家人饭桌上不变的主题。

　　她从来没有想过吃冷饭有什么不好，也没有“奢求”过改变。“肚子饿了，冷饭也要吃啊。”她的语气淡淡的，没有半点怨言。

　　穷人的孩子早当家，像沈莲花这样的留守儿童，在连南的大山里多得就像路边的野草。

　　唐春生是三排镇南岗小学三年级的学生，居住在千年瑶寨，往返学校一趟需要走两个小时的山路。10岁的唐春生一般在早上6点起床与哥哥一起做饭。灶台齐他的胸口高，但他骄傲地宣称自己已经能够独立地做出一顿饭了。

　　他的同班同学中，半数以上都是带饭到学校当午餐，早就习惯了一年四季吃冷饭。“也还有些热气，就可以吃。”唐春生说。

　　南岗小学现有学生89人，其中31名学生是自带午饭到学校就餐。学校没有食堂，8名教师的午餐各自解决。

　　横坑小学是连南县规模最大的一所村小，现有学生413人，在校吃午餐的学生158人，占全校学生总数的40%，基本上是从家里带饭。学校有一间教工食堂，是由香港基督教播道会恩福堂捐资4万余元兴建的。如果冬天学生们带来的饭菜实在太冷难以下咽，他们可以要求教工食堂的师傅帮忙加热，但这仅限于少数几个胆子比较大的学生。

　　回家吃饭的路太遥远

　　上学路途遥远，午休时间不够回家吃饭，是大多数山区孩子在校午餐的原因。

　　7月21日，辗转绕过“山路十八弯”，记者来到群山脚下的阳山县江英镇坑边小学。学校共有学生181人，老师8人。学生来源分散，方圆6公里内的30多个自然村都有学生在此上学，因此普遍路途遥远。

　　今年6月，江英镇中心小学校长黄坛生看到南方日报关于“幸福厨房”的报道后，便通知坑边小学以及更远的庙埪小学统计学生在校午餐人数。

　　据学校摸底调查得出的数据，庙埪小学全校60多名学生，从家到学校步行路程在60分钟以上的有16人，基本都带饭在校午餐。而今年秋季将在坑边小学就读的所有学生当中，距离学校步行路程在40分钟以上的有48人。

　　最远的学生住在岭背六洞、大塘坪苏和凼等村，来一趟学校需要一个半小时甚至两个小时的时间。如果碰上刮风下雨的坏天气，孩子们则需要花更长的时间才能到学校，往往在路上就被淋得全身透湿。

　　为照顾这些学生，坑边小学只得推迟上课，提早放学，早上9时30分才上第一节课，下午4时30分就放学了。

　　在学校的教师办公室的黑板上，有一份粉笔手书的教师接送学生路队安排表。因为学生来去学校的路途实在太远，学校将学生们按照家庭住址分成上洞、下洞、马巷、坑氹4个片区，每天安排老师分头将各片区的学生接送到指定的安全地带。

　　这些上学路途遥远的学生大都是带饭到学校午餐，据黄坛生统计，上学期在校就餐的学生有60多人，下学期可能有48人。他们带的多是白米饭，中午拿出来加点油或盐调味。还有一些孩子是自带番薯、芋头等杂粮，或是用矿泉水瓶装上一些麦羹或玉米羹。

　　每天为学生烧开水的校长

　　“我们不是没有想过要解决学生吃午饭的问题，但最大的难题还是经费。”坑边小学校长黄伙养说，现在学校连教工食堂都没有，老师们都是用电饭煲、煤气炉在自己的房间解决吃饭问题。

　　黄伙养希望能将学校现有的空余校舍改建成“幸福厨房”，由学生自带米、菜、油，然后采取“大带小”的方式，让高年级的学生带着低年级的学生一起，自己动手做饭。

　　在记者所到的学校，经费是困扰校长们的一个普遍问题。没有经费，他们只能想方设法、尽其所能地改善现状。

　　杨桂梅，清远市阳山县大清小学校长，每天中午要用一个5升的电饭锅烧3锅热水，供20多个学生泡热他们早上从家里带来的午餐。

　　这20多个学生大多住在龙井村和洋礼洞村，上学需要走近1个小时的山路，因此只能带饭到学校，就着咸菜、酱油下咽。

　　一个电饭锅、两个热水瓶不够用，孩子们只能分批排队，轮流到校长办公室灌开水。等不及的孩子，在水烧开之前就已经把饭吃光了。杨桂梅希望有好心人能够赠送两个电饭锅和6个热水瓶，这样可以提前把水烧开，不让饥饿的孩子们等太久。

　　“当然最好的情况就是幸福厨房能够建立在这里，到时候学生自带米、菜、油，然后由学校的3个老师轮流做饭。”杨桂梅说。

　　建于上世纪80年代末的大清小学，在校学生37人，教师3人。一场大雨过后，通往大清小学的土路满是泥泞。两层的教学楼破败不堪，楼下两间教室的窗户上已经找不到一块完整的玻璃，学校却拿不出钱来修补。二楼有一间仅供两人勉强容身的教工厨房，灶台上已经很久没有升起炊烟了。

　　幸福小学校长的新忧虑

　　“与大清小学比起来，我们学校的孩子真算是‘幸福’了。”与记者同行的幸福小学校长冯路养感慨说。然而，他最近却遇到了新的难题。

　　上学期末，幸福小学六年级有10个学生毕业升初中，除一个随父母去清远上学外，其他9个都被分到了镇中心小学水口学校。这意味着他们上学路程更远，但学校却无法提供食宿。冯路养正在四处托人帮他们在学校附近找房子租住，而在幸福小学刚刚建成不久的“幸福厨房”，这些学生才享用了不到一个月，因新学校条件限制，不久又要恢复自带午饭的。

　　水口学校是2009年由阳城镇第二小学与第二中学合并而成的镇中心学校，现有学生1340余人。学校目前只有一间教工食堂，空间有限，小学部以及中学部的130多名老师们都只能分批分时段就餐。偌大的学校至今没有学生食堂，100多名在校午餐的学生只能靠自带午饭或者家长送饭。

　　每天中午，水口学校门口都挤满了自行车和简易电动车，他们都是来给孩子送午饭或者接孩子回家吃饭的学生家长。高年级学生则是自己骑自行车回家吃午饭，路途远的也得40多分钟才能回到家。不少学生嫌麻烦，中午就在学校附近的小卖部随便买些零食填饱肚子。

　　即使是家离学校近或者在附近租房住的学生，中午回去之后还要自己打理生活，往返路程加上做饭所需的时间，午休的两个小时很快就过去了，他们根本来不及休息又要继续下午的课程，一些学生往往因此而迟到，下午学习效率低下。

　　水口学校校长陈家雄说，如果能建成“幸福厨房”，学校可以调配专门的职工为学生做饭菜，不光是现在在校午餐的学生，很多原本中午回家吃饭的学生也会愿意在学校就餐。“不仅比外面便宜，起码学校能够保证饮食的卫生安全，节约时间，家长也会欢迎。”

　　冯路养也认为，水口学校是一所比较大的中心学校，如果建成“幸福厨房”，受惠学生的规模会更大，发挥的作用也会更大。记者 赵新星实习生 高金花 发自清远

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