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海南特产:椰子的营养价值及功效
来源: 南海网 作者: 时间:2012-02-17 14:13:37 星期五

    别名:胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅

    使用提示:椰汁每次约150毫升,椰肉每次约30克

    椰子知识介绍:

    椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果,我国的海南富产椰子。

    椰子形似西瓜,外果皮较薄,呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔,成熟时,其内贮有椰汁,清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。

    椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子核可用来制成工艺品。

 

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(编辑:韩静)


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