红树林泰国菜素以兼具色、香、味而闻名,特别是其迷人的酸和辣,带着神秘的异香,让人久久回味无穷。其菜品大部分都用天然草本植物作为原料和配料,如泰国柠檬、咖喱酱、泰国朝天椒、椰奶、鱼露、柠檬叶、香茅等,吃起来清香扑鼻,回味无穷。由红树林度假酒店泰餐厅泰国名师主理的咖喱和乐蟹、冬荫功汤、红宝石等纯正泰国菜品,广受美食专家及大众好评。
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