家乡的烤乳猪

　　滨海九小 五（九）班  吴晨菲

　　我的家乡在海南临高。家乡的临高烤乳猪好吃极了，你们吃了肯定会赞不绝口的！

　　家乡的临高烤乳猪因皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名。烤乳猪的方法非常讲究，一般只限在10公斤左右。师傅将乳猪宰开、碎骨，再放上佐料，然后放在炭火上烘烤。一边不停地翻动，一边往肉上抹花生油。据说这样可以使烤出来的乳猪皮脆而不起泡，增色又增味。

　　想吃上美味的烤乳猪，从去毛到烘烤，整个过程要花上四五个小时呢！要是师傅做出来的乳猪颜色焦黄、油光可鉴、发出浓郁的香味，那才算高手哩。乳猪一上桌，你一定忍不住要夹一块试试，咬一口，“咯咯”，脆皮的声音就散发出来了。

　　美味的烤乳猪是临高人款待贵客、节日佳节时的必备品。爸爸时不时也会带我去吃一吃家乡的烤乳猪，闻一闻，香喷喷的，我实在忍不住了，夹了一块，嗯，真好吃！一入口，鲜嫩的味道就感觉到了，还有汁从嘴里流出来，顿时让我觉得自己家乡的烤乳猪是人间美味。中外旅客来到我们临高，别忘了品尝一下临高的烤乳猪哟！

　　家乡的烤乳猪远近闻名，虽然不是海南的四大名菜，但也可以和他们媲美了。我爱我的家乡，更爱我家乡的临高烤乳猪！

　　点评：读着小作者的作文，似乎真的能感受到临高烤乳猪的美味儿了，由家乡特色抒发热爱家乡之情，亲切而真挚。

　　（海南大学牟琦老师）