2013年，海南北部8市县琼北过大年旅游产品共为游客设计了18条风格各异的特色旅游线路。其中，海口发布了11条特色旅游线路，包括海口城里7条特色线路推荐和海口乡村过4区旅游名村农家乐线路；其他7市县特色旅游线路也各有千秋，各具风情。而这八个市县的年俗也是各有各的传承和沿袭，游客将随着选择不同的路线，体会不一样的特色年俗。

    海口 采屋围炉买年桔正月十五去换花

    海口人过年，第一件事就是“采屋”(海南话)了，简单来说是大扫除。每年从农历腊月二十三日起到除夕为止的这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除尘布新”的含义，其用意是要把一切“穷运”“晦气”统统扫出门，这一习俗寄托着海口人破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

    年夜饭总是过年中的“重头戏”，海口的乡村当然也不例外。传统上，海口人把除夕的年夜饭称为“吃围炉”，全家人围着一个火炉，火炉上加着一个锅，家人就围在旁边吃饭。鸡是必不可少的，还有本地的名吃——乳羊。锅汤滚开，用筷子夹着切好的肉和菜往汤里汆，滚熟了就可以吃，蘸上佐料，味道鲜美。

    越近年三十，就越接近“做年”的最高潮了。人们把辛苦攒了一年的钱掏出来，在年末到博爱路、文明中路、东门市场和大同路人民广场几个主要的年市痛痛快快地进行采购，热闹得很。在海口，年桔因为寓意来年年年吉祥，往往成为第一选择。在东湖花市、凤凰花城、老会展中心、老机场迎春花市场几个主要花市，没到年末，各类花草沿街摆放得满满的，年味十足，颇有特色。

    在海口的一些乡村，吃“菜包饭”也是重要的习俗之一，寓意团团圆圆。制作菜包饭，首先要炒好韭菜、瘦肉、鸡肉、腊肠等原料，再用蒜头、虾仁等起锅炒饭，最后把菜、肉倒进饭里拌匀，趁热把饭打进洗净晾干的油菜叶里，然后就可以用手拢成团捧着吃了。

    正月十五闹元宵是中华民族传统习俗，然而在海口，正月十五还有更浪漫的民俗活动：换花节。青年那女看到心仪的对象，就交换手中的鲜花。如今的换花节，成了海南岛公认的情人节，在全国也是独一无二的民间传统节日。海口府城元宵换花节是海口琼山区府城镇民间传统节日，来源于民间，发展于民间，是一个社会性的民众节日，是由“换香”习俗演变而来。近几年的换花节活动内容不断充实、丰富多彩，除了换花这一传统内容，还增添了万花迎春(盆景花展)、干灯照春(街巷灯展)、醒狮催春(舞狮摘星)、艺苑唱春(琼剧表演)、游园戏春(游艺娱乐)、“换花舞”比赛等内容。

    儋州“上灯”“开令”

    大年三十这一天，全家聚集家中，不宜出门，禁止串门走亲戚。一家人叙旧谈心，一起吃团圆饭。晚上7点至9点为“上灯”(从除夕持续至大年16)，家中男子要执掌此事。换自家祖先供台上的水、米，摆上水果(或竖切蓝甘蔗为两半，小节摆成“井”型于台上两旁碗上)，点烛燃香(红烛一对、大香三根、小香六根)，烧报(黄烛纸)鸣鞭。夜里10点至11点村人齐聚祠堂，进行“等神”。这个仪式十分隆重，先燃香鸣锣敲鼓，“先生”念祭祀稿诚邀神明下凡坐镇本村，然后烧报鸣鞭。子夜12点，每家各户以在家准时上香鸣炮为最有福气。

    大年初一上午10点召集全村父老乡亲齐聚祠堂，进行“开令”仪式。这个风俗仍然盛行民间。“开令”需请“童子”(祠堂神仙木雕、祖公像的“代言人”，因为风俗里神凡不能对语，所以只能借助神仙信赖并附身的一位男性代言)下达神仙指令，清除凡道，辟邪去祸。“开令”完后，就可以走访串门了，否则不吉利。

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   文昌“送灯”

    元宵送花灯是文昌一项农村传统项目，大年初三过后，各个城镇和农村，按照各地不同的习惯，选定吉日良辰，开始“送灯”。花灯整个可见72个大小红“喜”字和36个“寿”字，在灯的正面还印有“招财进宝”“连生贵子”等吉利的词或思古幽情的人物风景画。

    这一天，每家每户都杀鸡、杀羊大摆宴席，请各路亲朋好友来家中做客。村民们撑着一盏盏花灯，由一个“灯主”领队，排成长龙，敲锣打鼓，燃放炮竹岩村游行，然后到离村不远的公庙去，将灯挂在庙的内外，灯一挂好，人们便蜂拥而上去抢采花灯。据说，抢到了花灯便能发财，人丁兴旺。

    关于“灯主”的产生，还有一番讲究。由于“灯”与人丁的“丁”谐音，人们把“等”与“丁”联系起来，送灯有财丁兴旺的意思。所以“灯主”是以村中有男孩，家景兴旺的村民轮流当，主要负责筹备资金、联系演戏、跳舞、祭公、送公灯等事项，并且参加送灯的人家必须是生有男孩的家庭，才有权去送灯。

    在送灯过程中，还伴随着跳蛊盘舞、演木偶戏、琼戏等活动。

    琼海“送穷”“炒谷口”

    农历一到腊月二十二或二十三，家家户户就忙着打扫室内室外的卫生，清洗蚊帐被褥，连箩筐家具业洗刷一遍，把内内外外都收拾的干干净净。然后把几件破旧的东西拿到村口放火烧掉，称为“送穷”，意思是说把那些晦气全部送掉，以换来新一年的好运气。

    初三的午餐饭菜全是炒熟的，北部地区的年糕这天才切成小块煎软来吃。“炒谷口”，取意为盼望今年五谷丰登，六畜兴旺，人们丰衣足食。

    定安做“甜粑”、存“钱宝”

    年糕，在定安当地也称“筐粑”，其做法是：把事先浸过糯米磨成米浆，先晾成半干，再将半干的米浆捏成一个个锥形的“粑个”，然后把这些“粑个”放进一大锅提前熬好的糖浆里面煮。待煮熟后，就用两根长木棍伸进粘稠的锅内反复搅拌。将“粑个”完全搅成均匀的粘糊状后，倒进扁形竹筐内，一大筐色泽金红、软滑香甜、美味可口的“筐粑”就算大功告成了。家里的小孩儿每到做“筐粑”的时候会特别高兴，因为这个时候，他们不仅能有米浆疙瘩捏小人，还会有热乎乎甜滋滋的“粑个”吃。吃到“粑个”也就提前尝到了过年的味道，也预计着他们穿新衣服拿红包的日子马上就要到了。

    大年初一，定安习俗之一就是忌打扫和倾倒垃圾。因为旧俗说法认为，在这一天内，门前满地火红的鞭炮渣，及房内的果皮纸屑等垃圾，均被视为“钱宝”不宜打扫，认为打扫将会把好运扫走，导致新的一年有破财之灾。

    屯昌抓猪

    源自上世纪六、七十年代的屯昌农村，过年前抓猪全村分享。因猪为放养，抓到不易，全村男女老少全部参与追抓，那时，抓猪的乐趣让全村乐翻天。

    澄迈拜“公”

    澄迈的春节，在大年二十九下午就开始宰猪，往往是几户人家合杀一头。三十那天，就开始用猪肉、内脏、鸡鸭、饭团等祭拜“公祖”，求“公祖”保佑全家在来年身体健康，出入平安，五谷丰登，六畜兴旺。如果是在年头已许愿的，要在那天还愿，而这个过程称为“围炉”。一到三十半夜凌晨12点，家家都在摆祖先香炉灵位的正厅里，摆上两小堆刮去表皮的甘蔗条，一个柚子，三个桔子及猪内脏等，然后点上香烛，燃放鞭炮迎接新年。上香后，大人开始做新年的第一顿饭，叫上全家人吃团圆饭。第一碗饭必须要吃完，另外必须要盛第二次饭，寄好事成双之意。初二早上开始到亲朋好友家拜年，得带上福橙、苹果、桔子等水果，相互之间还得送红包(不计较多少钱)，红包表示开年大吉大利、喜事连连、财源滚滚之意。

    临高“睡福”吃“通”

    在临高，除夕晚上“围炉”后，大人就叫小孩子穿上新衣服袜子睡觉，这叫“睡福”。睡时间越长就越幸福。

    在临高拜年的酒桌上，经济宽裕的人家有一道菜必不可少，那就是墨鱼。临高话叫墨鱼为“hong”，发音像“通”。新年吃了“通”，一年到头做什么事都通，都顺利。因此在正月，临高的墨鱼很贵，也很好卖。(叶霖嘉)

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