继续新春走基层，在文昌市铺前镇有一种传统民间小吃，味道微辣、酸甜可口，既可以作为餐前开胃小吃，又可以正餐食用，是当地百姓的最爱。那么，这个让人垂涎三尺、久吃不厌的小吃究竟是什么呢?马上为您揭晓答案。

　　记者林舒：观众朋友们大家好，我现在所在的地方是文昌市铺前镇的胜利街，那么这条街呢已有上百年的历史，据当地群众告知 在这条街上有一家经营10几年的糟粕醋，那么这家糟粕醋也是声名在外，每天吸引很多顾客前来品尝。

　　顾客小林：确实很好吃啊，走到外面很远很远就能闻到那个味道，这是铺前最有名的。

　　小林说，自己是铺前本地人，香飘四溢的糟粕醋，可是让他们祖祖辈辈都垂涎不已。经过数代的流传，糟粕醋早已成为家乡餐桌上必备的一道菜肴，也是在外游子最不能忘怀的味道。

　　小芳说，在铺前当地，几乎家家户户都会做糟粕醋，但味道最正宗的还属这家林花糟粕醋。那么，这家的糟粕醋究竟是如何制作的?会不会有什么祖传的秘方呢?

　　陈阿姨告诉记者，糟粕醋里头的汤料是酒糟发酵产生的酸醋加水熬制的，而辅料除了辣椒、糖、味精、蒜末外，还是就是主人的祖传秘方，而这也是他家糟粕醋常盛不衰的原因。

　　糟粕醋除了能降血压外，还有健胃的功效。而在当地，糟粕醋更是饱含寓意，这汤料就如同生活般五味杂陈，而汤汁里的辣椒油意味着日子越过越红火，品种繁多的配菜则意味着生活丰富多彩。

　　林花糟粕醋员工彭志敏：(这个是卖给人家的么)嗯 (每天卖多少瓶)这个算一桶桶，3桶，打包的多呢(每一瓶多少钱)5块。

　　如今，糟粕醋的生意也如同它本身的寓意一样，越来越火爆，前来品尝的不再仅限于本地人，越来越多的外地游客也慕名而来。新的一年，当地居民们都希望，糟粕醋的名声能够越传越响，四溢的香味能够飘扬到世界的每一个角落。直播海南记者报道。

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