刚刚出炉的面包 　

　　在琼海市嘉积镇热闹的街边，狮椰美食楼的招牌躲在大树后，要不是人声鼎沸的热闹景象，外地人或许难以发现这家有着21年历史的老爸茶店。在琼海人眼里，来这家店喝茶吃果早已成为生活里的习惯。

　　占地1300平方米，有一幢5层的楼房，还有楼房一侧搭棚而建的露天茶室，在规模不小的狮椰美食楼，基本上没人去一楼的室内喝茶，谁不乐意坐在风穿透而过、树垂荫而凉的椅上，以一个最舒服的坐姿，点上一杯奶茶或是一壶绿茶。茶店中，往往人头攒动，声浪汹汹。服务员来回穿堂，忙个不停。

　　茶点上来后，小妹会问你“吃乜果？”而这些面包、糕点之类的“果”，才是茶店里的主角。人们挑选茶店时，除了看那里的茶怎样，更要看哪里的果好，几乎每一家茶店都有自己的招牌“果”。

　　既然给自家茶楼取名美食楼，老板吴健川当然有他的道理。原来，他家配老爸茶自制的糕点也是一绝。南瓜包、叉烧饼、椰蓉酥饼等，是老顾客必点的“果”。琼海的老爸茶点林林总总，可狮椰美食楼的糕点好吃在哪？很多人都会告诉你：浓厚的南洋风味，是别家不能比的。

　　“我家族里的好几位都是做糕点的，都有一手绝活。”吴健川说。1993年，原在新加坡做面点的叔公回到家乡，吴健川因此开起了老爸茶店，而店里的糕点，都是由叔公手把手教出来的，自然移植了新加坡的风味。眼看着生意越来越好，2003年、2004年，吴健川又远赴马来西亚，拜师在那里做了几十年糕点师傅的叔叔，一边帮忙，一边学做新花样。直到现在，碰到做糕点问题他都还要请教叔叔。“不创新，不学习，就生存不下来。”吴健川嘿嘿笑着说，南洋的亲戚回来，总爱在他的店里交流业务，结合本地口味，研究各种新式糕点。

　　说起狮椰美食楼的招牌糕点，非南瓜包莫属。这可是吴健川的创新：“以前有南瓜饼，我就想着能不能做南瓜包，于是借鉴了南洋糕点的做法，不断尝试。”盘子里，巴掌大的南瓜包黄灿灿的，看不出有什么特别之处，当你放在嘴里咬上一口，香甜松软，入口即化，还有一股南瓜的香甜味。意想不到的是，再咬上一口，肉馅的香味便充斥口中，回味无穷，让人惊喜不已。而这份名点，制作过程也非同寻常。绝不用南瓜粉和添加剂，只挑选新鲜南瓜，蒸熟之后打成汁泥，再和上面，加上猪肉葱花的肉馅，一个南瓜包就基本成形了。吴健川说，顾客来晚了肯定是吃不着的。

　　椰蓉酥饼静静地躺在盘子里，毫无哗众取宠之意。一口咬下去，酥屑撒落一身一地，但仍忍不住一口接一口。吴健川说，他这酥饼里的椰蓉，可不是市场上普通的椰蓉，而是他特意跑到文昌一家加工厂私人定制的：必须由新鲜椰肉做成，而非榨过汁的椰蓉，至于价钱，自然要比市场上的高出一半。“想做好吃的，原材料不能马虎，这是良心活。”吴健川眼睛里，透露出他的坚持和固执。