高三学子忙备考 家长也坐不住 送营养餐进教室 图

    一年一度的高考又临近了，看着紧张备考的考生，家长们也坐不住了，他们担心孩子吃得没营养、不健康，于是有人请假，有人辞职，全身心地围着灶台为儿女烹饪高考营养餐。

    昨日中午，重庆11中高三校区，三间功能教室因此变成了大食堂，热腾腾的饭菜摆满了课桌。

    中午12：05下课，好多家长11：30就等在了功能教室里。下课铃声一响，家长们立马忙活起来，拿出包里的餐具，备好要用的餐巾纸，保温桶、餐盒、餐盘一字排开。

    五一放假以来，11中校园三间功能教室里每天都要上演这样的一幕。高三年级组长李建兵说，上一学期学校设了一间功能教室，供家长来学校送东西时休息，起初40多个座位还坐不大满，这段时间增加到3间教室，还满足不了送餐家长的需要。近段时间，学校又给每间教室增添了几十张新座椅。

    重庆晨报记者现场目测，中午有近200名家长来送饭。下午5：20放学后，家长们又带着营养餐出现在这里。

    创新餐：鸡血五花肉

    9班李卓蔓的妈妈尹君中午为女儿准备了三菜一汤。昨天她特意到市场杀了一只土鸡，用鸡肉煲了蘑菇鸡汤，把鸡血拿来与五花肉一起煸炒，还凉拌了茄子、清炒了藤菜。

    可能是学习压力大，女儿最近的胃口不大好，清淡的饭菜有时难以下咽，妈妈尹君闲下来就去网上寻找各种营养食谱，变着花样做。

    看到女儿吃得香，尹君很开心，用筷子给女儿饭碗里连续夹了好些菜。坐在旁边的她小心翼翼地问：“晚上还想吃点什么呢？”

    “随便，什么都可以。”看得出来，现在女儿没心思过多地去想吃饭的问题，她嫌妈妈往碗里夹菜太多，嘴里嘟哝着：“好了，够了！”

    妈妈全神贯注陪女儿吃完饭，而后匆忙离开学校。三个月前，尹君向单位请了半年假，在11中附近租了一套一室一厅的房子，现在她每天的生活就是照顾好女儿的一日三餐。“学校食堂的饭菜我不放心，还是自己做的好。”尹君每天都要变化一下菜谱，不能吃辛辣就做酸辣，不爱吃川菜就换成粤菜。

    滋补餐：药膳土鸡汤

    4班王艺杰的妈妈从王艺杰上高三起，就坚持来送饭。王艺杰的老家在彭水，上了11中，妈妈就辞去了老家的工作，过起了陪读、陪考的日子。

    王妈妈的食谱最关注的是营养，炖鸡炖鸭，要放一些药膳，滋补、养气血。中午的保温桶里装的就是药膳鸡汤，王妈妈说：“这是在超市专门选的药材，有当归、莲子、枸杞等10多种食材。”除了这些，王妈妈的餐盒里还备了凉苦瓜、炒肉丝、小白菜。

    女儿没喝完汤，菜也还剩了些。王妈妈有些担心，“学习这么辛苦，多吃一些才有营养。”

    水果餐：缤纷大果盘

    家长们的餐盒里差不多都是三菜一汤，带得最多是鸡汤、鱼头汤、排骨汤、老鸭汤、丸子汤，炒菜多是各种牛肉、猪肉丝，素菜的食材均为目前市场上最新鲜的上市菜。

    跟学校食堂里吃饭最大的不同是，前来送餐的家长都为孩子准备了饭后水果，打开一个精致的餐盒，里面有西瓜、哈密瓜、蜜瓜、葡萄、苹果、梨子等七八种水果，尽管数量不多，一样只有一两片，但种类不亚于饭馆提供的缤纷大果盘。

    “水果能补充维生素，提供膳食纤维，促进胃肠蠕动。”很多家长都持这样的观点，“水果没吃好，营养就不够均衡。”

    专家建议>

    家常菜是最好的选择

    面对家长的创新营养餐，大坪医院中医科教授杨国汉并不赞成，他认为：“家常菜是最好的选择。”

    杨教授建议，考生要吃好一日三餐，早中晚三餐主食要吃好，早餐牛奶、鸡蛋必备，稀饭馒头很好，可以加点豆腐乳；午餐主食加炒菜、汤，最好是新鲜蔬菜、肉类，搭配肉汤（鸡鸭鱼肉都行）。药膳汤可以适当做给考生吃，但并不是所有的考生都适宜喝，偏热体质的孩子就不适宜喝。晚餐要更加注意易于消化，可以做点米汤、蛋花汤加瓜子、松子、核桃等坚果仁粉。

    水果要注重新鲜卫生，最好是吃的时候现场切分，放在餐盒时间过长存在风险。

    晚上最好不要加餐，睡前可以喝点牛奶。

    杨教授提醒考生，考前半小时可以喝杯绿茶，“绿茶提神的作用没有咖啡强烈，但稳定性、持久性比咖啡强。”

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