海口市永兴镇野生荔枝林(资料图)   李幸璜 摄

　　“传统”并不意味着“落后”。

　　随着农业科技的发展，虽然产量日益增加，但是生态破坏、质量安全等问题也逐渐凸显。数千年的海南农耕历史，积累了不少人与自然和谐相处的经验，将其与现代农业技术相结合，则是现代生态农业发展的方向。

　　8月至11月，省农业厅、海南大学、中国农业科学院等单位联合组成调研组，对海南重要农业文化遗产进行摸底调研，挖掘农耕文化中的“宝藏”，保护我省重要农业文化遗产。

　　调查中发现，随着社会发展，我省不少农业文化遗产遭到了一定程度的破坏。如何有效保护利用，值得深思。专家表示，总体而言，农业文化遗产强调的是“动态保护”与“适应性管理”，既反对缺乏规划与控制的“破坏性开发”，也反对僵化不变的“冷冻式保存”。

　　一份被遗忘的遗产

　　中国重要农业文化遗产达到39个，其中我省为0；梯田稻作、绿茶种植、千年晒盐工艺……我省特色农业文化遗产并不少

　　7月11日，农业部公布第二批中国重要农业文化遗产，20个传统农业系统入选；加上去年5月农业部首批公布的19个，中国重要农业文化遗产达到39个。

　　但是39个中，没有一个在海南。

　　省农业厅企发处处长陈良介绍，由于没有进行发掘等种种原因，我省没有参与农业部第一批和第二批重要农业文化遗产的认定。

　　“其实，海南先民在数千年前就在岛上生产生活，凭借着独特而多样的自然条件，创造出了不少的农业文化典范，留下的农业文化遗产特色明显，有巨大的发掘潜力。”陈良说。

　　“梯田稻作、绿茶种植、千年晒盐工艺、疍家渔业生产、羊山古荔枝、旱稻种植、黎族织锦……都是海南岛先民留下的特色农业文化遗产。”调研组成员、海南大学教授柯佑鹏说，随着城镇化推进和现代农业技术的应用，一些重要农业文化遗产没有得到应有的重视，甚至正面临着被破坏、被遗忘、被抛弃的危险。

　　今年中央农村工作会议就指出，农耕文化是我国农业的宝贵财富，是中华文化的重要组成部分，不仅不能丢，而且要不断发扬光大。

　　8月至11月，我省组织了调研组，对全省农业文化遗产进行调研，力图发掘这份宝贵的财富。

　　经过对比，调研组最终选择了五指山市牙胡梯田稻作生态系统、白沙绿茶文化系统和海口羊山古荔枝群农业生态系统进行了详细调研。

　　“之所以选择这3个，主要是看几个要素：耕作的经验是否对现代农业有可借鉴意义，是否是有利于生态环保，是否对农业发展有着重要作用，是否对农民生产生活有带动性等几个方面综合考虑。”中国热带农业科学院副研究员胡盛红说。

　　而选择的3个调研对象，均各有特色。专家们表示，五指山市牙胡梯田稻作系统是一个立体循环农业系统，具有循环性、平衡性和可持续性特征，对我省发展现代生态循环性农业具有极大的借鉴意义。

　　而白沙绿茶，不仅拥有陨石坑文化，其产出的茶叶营养物质含量高，具有很好的经济价值，同时，其古老的病虫害防治经验，也为我省发展绿色农业提供借鉴意义。

　　调研组组长、省农业厅休闲农业发展局副局长邢诒铁说，海南农业文化遗产未来在休闲农业开发等方面也是一笔不小的宝贵资源，这些财富需要充分挖掘。

　　一套可借鉴的经验

　　农业文化遗产具有丰富的传统知识与技术体系，对农业可持续发展具有重要借鉴意义

　　现象：林下土壤流失严重

　　牙胡梯田：一圈一环，下流泥沙逐级沉淀

　　从五指山市毛阳镇出发4公里，就到了牙胡村委会。4875亩的牙胡梯田，就“躲”在这片鹦歌岭山脉之中。站在梯田的最高处放眼望去，400多米高差，160多层梯田，呈螺旋状盘绕山腰，犹如潮水般涨起，一圈一环，环环向上。

　　胡盛红说，牙胡村地处山区，水田较少，先民才在山腰建梯田种植水稻。“但是，他们在利用山中的土地资源时，非常考虑自然地理条件。将山体分为三段：山顶为森林、山腰建梯田、山脚建村寨。”

　　“山头保护很好的森林，成为水源涵养地，使山泉、溪涧常年有水，灌溉梯田。”胡盛红说。

　　专家研究发现，天然降水落到地面，形成地表径流(部分下渗)，然后沿坡面流经森林、梯田和村寨。由于森林的截留，加之梯田修成水平面，并有一高出水平面的田埂，从而使地表径流及其携带的泥沙在梯田中逐级沉淀。

　　省水土保持学会秘书长吴煜禾说，目前，我省林下土壤流失较为普遍、严重。“农民将橡胶、槟榔和果林种植在山坡上，并且用农药除草，导致土表无草木覆盖。

　　吴煜禾认为，梯田的保持水土功能值得农民在种植橡胶、槟榔等经济作物时学习。“类似梯田一样修建平台，同时，也可以发展林下种植业，增加土表覆盖率。”

　　柯佑鹏表示，牙胡梯田实现了立体种养，为充分利用坡地资源提供了经验。如实行水稻瓜菜的水旱轮作，不仅增加了利用率，也有效地增加肥力和防治病虫害；又进行稻田养鸭、稻田养鱼等，不仅增加了收入来源，鸭也可以消灭田间害虫，其粪便成为肥料，一举多得。

　　现象：病虫害容易高发

　　白沙茶农：捡染病昆虫尸体制“生物农药”

　　海南天气炎热，害虫每年的繁殖代数远高于内地省份，造成病虫害高发。农业文化遗产调研组在调研时，发现了不少在民间存在的古老病虫害防治方法，值得借鉴。

　　“茶毛虫是对茶叶影响非常大的一种害虫，虫灾严重时茶树叶片取食殆尽。如喷洒农药会影响茶叶的品质，而在上个世纪七八十年代以前，也没有什么农药可使用。”白沙茶厂总经理吴海江说，有一年，茶厂职工在作业时发现了部分茶毛虫染病死亡，“我们就把这些死亡的茶毛虫收集起来，泡水，等到来年在茶园喷洒，让新生的茶毛虫幼虫也染病，从而防治虫害。我们再收集染病的茶毛虫，待来年使用。”

　　中国热带农业科学院环植所助理研究员温衍生说：“我们研究发现，茶毛虫感染的病毒是茶毛虫核型多角体病毒，是一类转性昆虫病毒，对人不产生作用。这种病毒现在被用于制作生物农药，可以说，白沙绿茶厂职工是自制‘土生物农药’来防治害虫了。”

　　走进茶园可以发现，不少蜘蛛网盘绕在茶树间。温衍生介绍，蜘蛛是判断农田生态环境的重要指标，蜘蛛越多证明耕地使用化学农药越少，生物链越完整。“使用农药除虫，会在杀死害虫的同时消灭有益虫，形成恶性循环。其实茶叶虫害损失在10%都可以接受，生物链条稳定，病虫害也不会高发。”

　　吴海江介绍，白沙茶农经过上百年的经验积累，形成了一套“古老笨拙”的防治害虫有效方法。“比如，分批、多次、及时采摘，抑制假眼小绿叶蝉等危害芽叶的病虫，剪除分布在茶丛中上部的病虫害枝叶。秋末结合施基肥，进行茶园深耕，将根际附近的落叶剂表土清理至行间深埋，减少病虫源。”

　　专家表示，这些做法称为“农业防治”，在海口羊山古荔枝生态系统调研时，也发现修剪枝等农业病虫害防治方法。这种方法虽然古老、笨拙，但是从长期来看效果非常好，而现在却已经逐渐被“遗忘”、“丢弃”。

　　一座遭破坏的宝库

　　农业文化遗产对保护农业生物多样性、传承民族文化、开展科学研究等也具有重要的意义。然而在调研中也发现，我省不少农业文化遗产遭到破坏

　　荔枝古树砍伐严重

　　“可惜，可惜了！”在对羊山古荔枝群农业生态系统进行调研时，不少专家感叹道：永兴镇建中、罗经、永秀村等，曾经随处可见的百年以上荔枝树，如今砍伐严重。

　　调查发现，在1950-1970年代调查的优株中，如今许多已不复存在。“南岛无核荔枝母树，2009年被砍掉了。”海口市农业局总农艺师王宙满是遗憾地说。

　　据介绍，至上世纪60年代，羊山地区有野生荔枝母本群6万亩之多，形成了世界罕见的野生荔枝母本群，有130多品种，其中58个品种为优良品种，是中国乃至世界有名的荔枝种植资源库，具有重要的科研价值。

　　但是，羊山古荔枝群被经过了几次大量砍伐。王宙介绍，一次是“大跃进”时期被砍伐烧火“大炼钢铁”。1990年至今，实生野荔枝生产的果实市场竞争力不佳，而荔枝木材属于红木，市场价格居高不下，农民被利益驱使而砍伐改种或嫁接。

　　海口市永兴镇儒吴村村民吴开茂说，野生荔枝甜中带酸，核大肉少，但是荔枝味很浓，当地人比较喜欢吃，但是市场接受度不高。这些野生荔枝树历经上百年，具有耐旱、抗病虫害能力强和无核、肉嫩等多种多样、品质优良的独特性，是优质高产荔枝种质资源的宝库，被砍伐实在可惜。

　　直到2004年海口市组织专家进行实地勘察野生荔枝，并于2008年建立保护区，砍伐现象才有所缓解。但是一些古树属于村民所有，保护的力度也有限。

　　牙胡梯田日渐“衰老”

　　牙胡梯田，也已“衰老”，曾经作为牙胡村粮仓的地位，也日渐衰落。

　　10月，记者在牙胡梯田看到，不少农田田埂崩塌损坏，无人维修，部分梯田被改造为香蕉地，耕地撂荒也越来越多。

　　牙胡村党支部书记王光村说，种一亩水稻赚不了什么钱，大多数农户只是作为自己的口粮。香蕉等经济作物价值高，所以很多农民开始改种。此外，村里的年轻人也越来越多到外地打工，留在村子里的都是50岁以上的老人，上山种田不方便，就撂荒了。

　　村民们介绍，牙胡梯田的田间道路大都为土路，人行都异常困难，耕种、物资搬运更是艰辛，只能依靠人力。遇上下雨天，崎岖陡峭的道路泥泞不堪，非常难走。

　　主要建于1970年代的灌溉系统也逐渐老化。大多数田间灌溉渠道及分水、配水设备未配套加固，造成灌溉不方便，渠系水利用率低、水资源浪费严重。

　　专家们担忧，如果牙胡梯田得不到保护开发，未来将极有可能堙没于历史。

　　一笔待挖掘的财富

　　农业文化遗产是融活态性、动态性等特点为一体，包含生物资源、生态景观、民俗文化、传统村落、传统知识与技术体系等在内的复合型农业生产系统

　　发展休闲农业的良好资源

　　“海南不少农业文化遗产，不仅具有独特的农耕文化，而且还有丰富、美丽的生态景观，是开发休闲农业的很好资源。”柯佑鹏认为，农业文化遗产是融活态性、动态性等特点为一体，包含生物资源、生态景观、民俗文化、传统村落、传统知识与技术体系等在内的复合型农业生产系统，具有多种功能和价值。

　　例如，牙胡梯田就具有“四度共构”的生态景观：山脚气候冬暖夏凉，建有村寨；山腰开垦梯田，供应食物；山顶为森林，保障水源。形成了“森林-梯田-村寨-河流”为一体的“四度共构”独特生态景观。

　　柯佑鹏认为，可以开展梯田生态文化观光、体验传统梯田农耕农事活动、美丽乡村颐养度假等活动，探索“游梯田-看云海-观日出-跳乐作-品黎族美食-住船型屋-农事体验”等精品旅游线路。

　　同样，白沙绿茶文化系统和海口羊山古荔枝群农业生态系统也具有极好的休闲农业开发条件。

　　白沙绿茶种植在距今70万年前形成的陨石冲击坑中，清晨雨雾弥漫，采茶女歌声曼妙；而羊山古荔枝农业生态系统，不仅拥有古荔枝群，而且周边还有火山石古村落，东山热带植物园等，人文资源也非常丰富，拥有荔枝节、公期等节庆活动。可以将这些独特资源发展成“采摘、品尝、科普教育、休闲体验”为一体的休闲农业发展模式。

　　开发有特色的生态农产品

　　购物，是旅游的六大要素之一，也是旅游消费的一个重头戏。

　　柯佑鹏说，海南农业文化遗产可以打造出许多有特色的生态食品，增加传统农业附加值，带动农民增收。

　　“牙胡梯田种出来的‘牙胡米’就极具特色。因为梯田形成的小气候，有利于稻谷的生长，加上山泉水灌溉，品质非常好。稻谷的品种也是五指山本地的特色品种。”胡盛红说，可以帮助牙胡村进一步打好“生态牌”，加强有机农业的开发，积极申报列入地理标志保护产品目录。

　　柯佑鹏也认为，绿色食品已经成为现代农业发展方向，可以把五指山牙胡梯田建设成为绿色生态农副产品“基地”。

　　而白沙绿茶已经具有一定的知名度，专家表示，可以根据陨石坑特色的地质，打出绿茶保健品牌，开发出更多高端茶叶。

　　此外，羊山古荔枝，号称“一棵荔枝一个品种，一株荔枝一种味道”，可以打出“荔枝原始味道”这一招牌，推出古老荔枝各个品种的味道集合，同时开发荔枝深加工产品。

　　不要“破坏性开发”和“冷冻式保存”

　　“农业文化遗产不是落后农业与农村的代名词。”专家表示，农业文化遗产地是开展农业科学研究的平台、展示传统农业辉煌成就的窗口、传承独特乡土文化的载体、生产生态文化型农产品的基地、发展农业文化旅游的资源。

　　但是保护开发农业文化遗产，需要走出一些误区。中国科学院地理科学与资源研究所研究员闵庆文说，第一个误区是将农业文化遗产保护与现代农业发展对立起来。“传统”与“现代”是一个动态的时间概念，各有利弊。农业文化遗产是传统农业的精华所在，将其与现代农业技术相结合，则是现代生态农业发展的方向。

　　“第二是，不能将农业文化遗产保护与提高农民生活水平对立起来。”闵庆文认为，农业文化遗产保护的根本目的，是促使传统农业系统在新的条件下自我发展，实现农民增收。

　　第三是，不能将农业文化遗产保护与农业文化遗产地发展对立起来。闵庆文说，农业文化遗产强调的是“动态保护”与“适应性管理”，既反对缺乏规划与控制的“破坏性开发”，也反对僵化不变的“冷冻式保存”。(本报海口11月11日讯)

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　　海南重要农业文化遗产：

　　五指山牙胡梯田稻作生态系统：以五指山市整个市域范围内的梯田作为保护范围，其中以毛阳镇牙胡村4875.45亩的牙胡梯田为核心保护区。

　　白沙黎族自治县白沙绿茶文化系统：位于白沙境内的陨石坑及周边的白沙农场和牙叉、细水、元门等3个乡镇，总面积超过7万亩，已种茶面积1万亩。

　　海口市羊山古荔枝群农业生态系统：位于海口南部的龙桥、龙泉、永兴、府城、城西等地区，区域总面积3万亩，野生荔枝面积约1.5万亩。

　　千年晒盐工艺

　　疍家渔业生产

　　旱稻种植

　　黎族织锦

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