万宁市的龙舟赛事  张茂 摄　 

　　端午吃黄皮 品酸甜黄皮 享采摘之乐

　　端午美食，人们想到的大多是粽子。但是在海南的端午节前后，一种特别的水果——黄皮则会出现在大街小巷的水果摊上。黄皮是一种大小如葡萄，黄色外皮的果实。剥皮后放入嘴里，有一种酸酸微甜的味道。老少皆宜。吃多了不仅不会上火，还有一定的保健作用。因此受到大家的喜爱。如果有时间，不妨带上家人、好友，一起去果园体验亲手采摘的乐趣。

　　黄皮可分甜黄皮、酸黄皮两大类，尤以甜黄皮最受消费者喜爱，而儋州大成镇盛产的是甜黄皮。大成镇位于海南西部重镇儋州市西南部，是海南黄皮的主要产区。此地温暖湿润的气候，质地松软的砂壤，造就了黄皮得天独厚的生长环境。大成黄皮，以果大、肉厚、汁多、籽少且小著称，素有“海南黄皮看儋州，儋州黄皮看大成”的美誉。端午期间，正是海南省儋州市大成镇黄皮飘香、采摘上市之时。走进大成镇的村头，可以看到家家户户都种植了黄皮。房前屋后，一颗颗饱满的黄皮果实挂满了枝头，随风摇曳。

　　当地的黄皮鸡也十分值得一尝。在大成镇南吉村的南吉农家乐，香嫩肥美的黄皮鸡则会让人眼前为之一亮。正宗黄皮鸡选用的是木棠本地小种鸡，个体小巧，只有2斤左右。杀鸡洗净后，用盐在鸡身上揉搓，使之入味。将鸡放入铁盆，置于锅中，向锅底慢慢加水，以不没过铁盆为准。铁盆中只放上少许姜、蒜等佐料去腥，再取十几片黄皮树叶盖于鸡上，开火蒸半个小时左右即可。吃的时候，还配有一些液体的佐料，吃起来更令人回味。

　　采摘攻略：海口或三亚（西线高速）─那大镇力乍村─大成镇新营村—大成镇南吉村黄皮园—石花水洞。到力乍村参与体验裹粽乐趣、品尝特色小吃，农家餐馆吃特色的美味美食，到大成镇新营村观白鹭鸟、大成镇南吉村黄皮园摘黄皮，吃黄皮鸡，到石花水洞感受大自然的魅力、鬼斧神工。

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