红心火龙果 　　记者 罗霞

　　在海南，有一种水果有着“红红火火”姿态，味美之余透出一份吉祥，被人称为“吉祥果”。它，便是火龙果。来海南游玩，怎能不吃一下本土产的火龙果、不带点火龙果回去当手信呢？

　　宝岛出品味美火龙果

　　火龙果又称红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果，清甜可口、生津解渴。按果肉色泽，可以分为红心、黄心和白心，其中红心火龙果尤为贵。

　　原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区的火龙果，是一种典型的热带植物。其由南洋引入台湾，再由台湾改良引进到海南及广西、广东等地栽培。它光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏更使人有吉祥之感。

　　拥有得天独厚的阳光、水、空气、土壤等自然资源的海南，是种植火龙果的佳地。海南全年暖热，雨量充沛，干湿季节明显，非常适宜种植火龙果。据不完全统计，截至目前，海南种植火龙果面积已达数万亩，主要分布在海口、三亚、琼海、定安、乐东、东方、昌江、儋州、澄迈等市县。

　　业内人士评价，海南火龙果特点明显。一是上市早，比广西、广东等地提前上市；二是品质优，口感好；三是耐储运。

　　在海南，所生产的火龙果主要为白心火龙果和红心火龙果。其中红心火龙果皮色鲜红、有光泽，果肉红色或紫红色，里外都“红红火火”，细腻而多汁。从甜度上看，红心火龙果果肉要比一般白肉火龙果高。不过红心火龙果有个特点，它的果形偏圆，叶片短且颜色偏深，外观样子远不如一般火龙果，只有切开后才会发现它的特殊之处。

　　营养丰富吃法多样

　　在海南一些水果店、超市等，均可买到火龙果。从吃法上看，除直接吃果肉外，还可做成果汁、冰淇淋等。火龙果果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块做成果汁，种子打碎后香味溢出，异常美味可口。除了做成果汁饮用外，做冰淇淋更是风味绝佳，酿水果酒芬芳迷人。

　　火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。集水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身的火龙果，不但营养丰富、功能独特，而且很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以生长。因此，它是一种绿色、环保和具有一定疗效的食品。

　　性甘平的火龙果，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 （黑色小种子） 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素（尤以红肉为最），花、茎及嫩芽更有芦荟的各种功效。

　　火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反应抑止等病症上表现出了积极作用，可治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核等。

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