实验室的大男孩们对菜品进行农药残留检测，60多种菜品都要在夜深人静的时候一个个地认真测验。

拣菜工作考验一个人的细心、耐心和责任感。

分拣工作不难，但得细致，所以不免紧张而枯燥。分拣完了便是包装，该装箱的装箱，该装袋的装袋，都得过秤，分量不能有出入。

小王拉着一车筐子往不同地方分拣菜品。

　　文图 记者 袁琛 实习生 符永隆

　　俗话说“民以食为天，食以安为先”。随着人们生活水平的提高，作为餐桌上不可或缺的蔬菜，其安全性越来越被人们重视。每当看到丰盛的一桌蔬菜，我们可曾知道，从菜地种植、采摘，经过送检、清洗、分拣、包装、配送，最后贴上价格标签售卖，经过许多环节，而每一个环节都有为安全把关的人，他们被称为蔬菜分拣员。

　　夜深人静之时， 海口市菜篮子1号加工配送中心却一直灯火通明，30多位年轻人正忙着将运来的蔬菜进行检测、分拣。每个人都有自己固定的岗位，负责分拣和包装不同种类的蔬菜，通常从晚上9时到凌晨5时。

　　晚上9时，卡车将25吨蔬果运到配送中心，每一种蔬菜都要先进行抽样，然后把样本送进实验室检测农药残留，对采购入库的农产品，实行全品类全批次检测，对存疑的批次实行复检。检测合格的样本将会送至分拣车间。90后王泰华说：“作为检测中心一员，扎根一线，用心确保蔬菜检测合格，对检测不合格的蔬菜第一时间销毁处理，让市民买得放心，吃得安心”。

　　晚上11时，卸货、分类，将一切准备工作完成后，小伙子们便分头分拣蔬菜。“这活儿不难，但得细致，所以紧张之余显得有些枯燥。分拣完了便是包装，该装箱的装箱，该装袋的装袋，都得过秤，分量不能有丝毫出入。这一切都要赶在配货运输之前，迟了慢了就会耽误市民买菜时间。”22岁的韦泽佳感慨道。查看进货单，核查菜品数量，调度和分配拣菜员，这样黑白颠倒的工作已经持续半年。

　　凌晨1时，分拣员将运输过程中烂掉的菜叶剥去，把新鲜完好的蔬菜按照销售点需求进行称重分装。“大蒜、胡萝卜、茄子、灯笼椒等处理起来相对快捷，将品质品相不佳的淘汰后，大蒜过秤，装入网兜，扎上网口，胡萝卜、茄子便以纸箱装裹，或者用保鲜膜裹进盒中。”18岁的王顺强这样描述。工作半年的他，现在眼睛一闭，就能闻出蔬菜的品种。

　　凌晨3时，负责处理叶菜类的张宝强，今年18岁，是个帅气的小伙子，上夜班已经好几个月，是最年轻的蔬菜分拣员。其他分拣员，也都集中在80后和90后。“每天7时之前保证所有蔬菜以最新鲜的状态配送至各网点。叶菜类分拣就复杂很多，不但要摘掉老叶、烂叶，还得码整齐，再削掉过长的根部，有时也得剪去过长的叶部，比如大葱。”作为福建人的他，特别能吃苦，也很享受拼搏的感觉。

　　凌晨5时，25吨蔬菜分拣完毕，伴随着黎明的曙光，这些菜由23辆配送车送往全市117个平价菜末端销售网点，最终市民在超市会买到。22岁的陈北俊看着一辆辆装好的车离开配送中心，绷紧的一根弦一下就松了许多，他这样总结自己的工作：“拣菜工作考验一个人的细心、耐心和责任感，让我认识更多的蔬菜，了解到菜篮子对民生的重要性。”

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