食堂明厨亮灶 学生吃得放心

    本报8月30日讯（记者吴思敏）自从去年海口启动“创文”“创卫”工作后，海口市各个学校的环境卫生有了极大的改善。记者走访多家学校发现，学校食堂已难觅“四害”踪迹，明厨亮灶成为学校一道亮丽的风景，并涌现出一批示范食堂。

    明厨亮灶获点赞

    短短一年时间，海口市已经有50家试点学校食堂安装网络远程视频监控设备并投入使用，真正实现了“明厨亮灶”。

    在海口市第一中学，学校食堂增设了食品检测室。食堂操作间、保管室、打饭窗口等关键区域均安装了监控探头，师生们可以通过食堂大厅显示屏看见厨房内的一举一动。在2016年食品安全宣传周“学校食堂开放日”主题活动中，学生家长代表走进学校食堂的后厨，进行零距离参观，“学校食堂比以前公开透明多了，我们家长再也不用担心孩子的吃饭卫生问题了。”家长李锦华参观完海南华侨中学食堂后，对明厨亮灶赞不绝口。

    除了明厨亮灶，海口市还鼓励各学校创建“示范食堂”。今年5月，海口市实验中学、海口市山高小学等10所学校被授予“海南省食品安全示范学校食堂”。学校食堂安装并严格使用农药残留检测系统和监控系统，由专门人员每天使用系统对采购回来的食材进行农药残留检测，并自动上传到省教育厅电脑系统，杜绝人为捏造数据。

    今年我省计划创建50家省级食品安全示范学校食堂，每年下拨1000万元作为创建“海南省食品安全示范学校食堂”的专项经费，相信明年秋季学期海口将会有更多学校食堂上榜。

    “四害”明显减少

    学校食堂是储存和烹饪食物的场所，也是老鼠和蟑螂等经常出没的地方。为进一步保障师生的食品安全，海口市各学校食堂经过一年的“双创”工作，变得更加干净整洁，已经难觅老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子的踪迹。

    走进海南华侨中学的食堂，干净卫生的餐厅让人眼前一亮。学校负责人介绍，这里的保洁工作人员每天多次擦桌子、抹凳子和清洗地板等，并安排专门的老师值班检查，严格按照“创卫”要求进行清洁，达到全面消杀“四害”的目的。此外，不少学校食堂还认真抓细抓小，食堂内空气十分流通，连食堂的玻璃窗都一尘不染。

    在龙峰实验小学的食堂，记者看到，除了整洁的烹饪和就餐环境外，食堂还化身为一个小小的图书馆。每天下午放学后，等待家长接送的学生可以在此看书和写作业，书架上摆满了课外书，餐桌上不见一丝油腻。因为没有“四害”，所以不用担心把图书放在食堂里会受到老鼠和蟑螂的啃咬。