养猪与养殖

　　海口的农谚说“六畜猪居首，五谷粮占先”，可见传统上，海南农民对养猪的重视与国内其他地方没有二样。

　　“人养猪，猪养田，田养人”，“猪多肥多，肥多粮多，粮多猪多”，“猪肥上地，一本万利”，“猪是肥料厂，猪是小银行”。这些时谚一方面反映海南传统农业重点着眼于“农”，而非“牧”，只知猪粪养田，比较少研究饲养的方法。但从另一侧面来看，也说明海南养猪的利益不只在养猪本身，虽然饲养不赚钱，但其积肥功能却是公认的。

　　“养猪不巧，窝干食饱”，简短八字，道出养猪似是简单，却实非易事。要做到栏舍干燥卫生，饮食定时、定量、定质，并非所有养猪人都做得好，特别是规模化养猪，猪群密度大，更需要耐心调教，精心饲养。

　　“母猪好，好一窝；公猪好，好一坡”，“买猪崽，看猪母，猪母肥，猪崽壮”，“异地选公，本地选母”，“三年一换种”，这些谚语则是对种猪引种，淘汰更新，配种，产仔管理等方面的经验总结。海南农谚提出，种猪是养猪的基础与关键，从后备母猪的培育到产仔，都需要实行精细化的科学饲养管理，要及时淘汰和更新种猪，有效控制种猪繁殖障碍疾病。

　　在海南农谚中，养牛的重要性一点都不弱于养猪。在海南各地的农谚中，有很多将猪与牛并提的：如五指山有“无猪不成家，无牛不成农”，儋州有“猪是制粪机，牛是耕田宝”。屯昌的农谚“饲鸡叫更，饲狗吠夜，饲猪还债，饲牛拖犁”，更是将四种家畜家禽的作用一一点到。

　　此外，在海南农谚中，还有很多家禽家畜的饲养经验，包括马、羊、鸭、鹅、兔、猫等。例如，“养兔三步功，一洁二净三通风”“猫认屋，狗认人”“种姜又养羊，胜过去南洋”等等。

　　渔业与渔谚

　　“海南四面环海，海洋资源极为丰富，渔业生产兴旺，因此渔谚也特别丰富。”《中国谚语集成·海南卷》副主编符策超说，这些渔谚论说渔业的重要：“一网半年粮”“嘱子嘱孙，不忘三月春”“无钱无米海里取”；或者总结鱼类的习性：“小暑起东南，鲤鱼钻深潭”“天上瓦块云，海中钓鱼群”“红鱼四季红，只等吊绳动”“带鱼怕东风，刀鱼怕南风”“芒种夏至，飞鱼不见”“水木来，鱿鱼到”“春过三天鱼南下，秋过三天鱼北上”；或者传授捕鱼的技术：“钓鱼要稳，捉鱼要准”“人看时顿，鱼看流水”“结群张网，散伙延钓”“牵牛牵牛鼻，捉鱼捉鱼腮”“大鱼钓腹，小鱼钓口”……这一切，构成了一整套的渔谚体系。

　　例如，海南渔民对海鱼的鲜美程度的评价是：“第一鲳，第二公式，第三马鲛郎”，意思是大海中的鱼类最美味的是金鲳鱼，其次是公式鱼，第三是马鲛鱼。

　　金鲳鱼长得像一只扁瓶，这种外洋中上层鱼，每年2月从西沙群岛那边成群结队相继向广东大陆沿海做产卵洄游。它们行动抱团儿，总是紧紧挤在一起游向目的地，有时候甚至会挤成“鱼墙”，这也是南海渔场一种奇观。

　　“嘱子嘱孙， 不忘三月春”的渔谚，是因为海南渔民告诫子孙后代，清明节前后是飞鱼成群结队从太平洋向海南岛东海岸产卵洄游的季节，前后可以历时约3个月。飞鱼细长，鳍特别发达，两侧胸鳍一直连到尾部，张开来像一对翅膀，它能腾空蹿起、近水飞出30至50米远。飞鱼有一个怪脾气，产卵要经过强烈刺激，它们选择往海藻里钻，往石缝儿里挤，这样才能把成熟的卵排出体外。

　　海南渔民正是抓住了飞鱼的这一特点，“三月春”飞鱼汛到来时，渔民们把鱼网染成海藻色，每一张网1米见方，两张网合成一副，5至7副合成一束，系上浮子、浮标，让它们几百束一大片在海上漂流。前来产卵洄游的飞鱼见了，还以为真的是海藻，争着钻进去排卵，却是钻进去再也逃不脱。尾随的渔船可以白天摘了“日网”，接着又布下“夜网”，日夜收获不停……

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海南农谚中的天气预报

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