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优质儋州鸡成就特色名菜

来源：海南日报作者：时间：2018-02-09 10:34:37 星期五

　　包豆炖土鸡

　　包豆炖土鸡，是儋州市中和镇高原村推出的一道原生态汤品，采用儋州鸡为主食材，宰杀斩块后，飞水下姜片和蒜蓉炒香，再用自种的荷包豆飞水去青味煲炖，边炖边撇去浮沫，加入适量盐味精炖至汤色略带乳白，豆子粉软。包豆炖土鸡成品入口极鲜，豆子粉软柔细，令人食欲顿开，极富有营养，是当地人招待亲朋好友的一道招牌菜。

（编辑：王思畅）