澄迈：地方美食多种多样
澄迈虽离海口较近，但风土人情与海口却不大相同，尤其是美食也呈现出多样特色。在澄迈，澄迈粉不容错过。在金江农贸市场附近，便有很多粉店。天还未亮，不少粉店便开始提前张罗备食材。待到上班、上学等出行高峰期，粉店内更加热闹了，操作间的阿姨动作麻利，抓粉、放料、浇卤汁等步骤一气呵成，卤汁浓稠咸香，还带有微甜的后味，让食客倍感适口，配料中添加的牛肉干又香又有嚼劲，脆脆的腌黄瓜，吃起来清新爽口，丰富的口感令人回味。当地人说，更高阶的吃法，是要在粉里加虾酱，海味与咸香融为一体，沾满卤汁的粉与丰富的配料同时吃下去，畅快而舒爽。
澄迈牛肉也不容错过。到午餐时间，不妨尝一尝当地特色牛杂煲。在当地菜市场旁，不难找到接地气的大排档，几张塑料椅足以让食客愿意停留。澄迈牛杂煲内容丰富，牛腩、牛肚、牛舌等食材格外诱人，搭配什锦酱一口咬下去，唇齿留香。此外，菜市场的档口内，烤乳猪、椰丝卷、木薯饼等当地美食也值得一试。
陵水：酸甜香辣一网打尽
有人说，到陵水不吃一碗陵水酸粉就像没来过陵水。探寻最富当地特色的陵水酸粉，不妨深入当地的中心市场，市场内除了新鲜的海产品，各式花样陵水小吃也会让你食指大动。在中心市场附近，能发现不少简陋的陵水酸粉店，用餐环境虽朴素，也抵挡不住人潮般的食客。陵水酸粉由米粉丝、牛肉干、沙虫干、鱼饼、香菜、金瓜、白糖、酸醋、辣椒、熟花生油、酱油、盐、生粉等10余种食料配制而成，甜、酸、香、辣味道一网打尽。
此外，在陵水逛菜市场，一长串的购物清单必定会让你吃好、玩好。比如，肉质香嫩肥而不腻的文罗鹅、味道鲜美的黑山羊、香嫩特色的提蒙鸭、肉质绵软的椰香牛、香甜有味的光坡鸡等，都是一等一原汁原味的美味食材，白灼、清蒸、红烧等做法浓淡相宜。同时，鸡屎藤粑仔、椰子粑、煎堆、竹筒饭等丰富多样的小吃，马鲛鱼、小白格、鱿鱼干等海产品，也不失为一份特色伴手礼。
（编辑：王秋芳）
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