校长陪餐取缔不合规小卖部 新规实施首日海口各学校大不同

　　近日，由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》提到，2019年4月1日起，中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品；中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。新规实施首日，海口网（微信号：haikouwang2013）记者走进海口市的中小学，发现各个学校围绕着“舌尖上的安全”有着不同的操作模式。

　　校长陪餐问意见 记录反馈护航食品安全

　　“你们最喜欢吃什么菜？”“如果家长来跟大家一起吃饭，你们愿意吗？”4月1日11时30分，海口市滨海九小校长潘华莉来到四年级（7）班的教室和孩子们共进午餐。

滨海九小滨海校区的学生领取餐盒。

滨海九小学生的鸡腿饭。

　　开饭前半小时，生活老师就把各班学生的饭菜用保温桶装好搬到教室门口。潘华莉也打开饭盒，一边品尝着饭菜，一边询问同学们饭菜的口味如何，对于家长陪餐的想法。学生小葳告诉海口网记者，有校长和老师跟大家一起吃饭聊天，很有意思。潘华莉观察发现，今天的饭剩得多了。“菜很合适，口味清淡，荤素搭配，但是米饭太多了，学生吃不完。”潘华莉第一时间把情况记录了下来，学校每天的陪餐情况将统一反映给海口市滨海九小滨海校区大队部总辅导员伍作才，由他反馈给配餐公司。据了解，学校还和配餐公司组建了一个微信群，潘华莉经常会在群内分享最新的建议和一些食谱供配餐公司参考。

老师校长和学生们一起吃饭。

学生们津津有味地吃着饭菜。

　　潘华莉告诉海口网记者，海口市滨海九小滨海校区自从2003年开办以来就已经有陪餐的传统，学校的老师、校长、副校长会按照后勤老师的安排到不同的班级陪餐。

　　伍作才告诉海口网记者，2018年开始，随着学校学生的增多，学校探索实行配餐制，通过招投标确定了一家配餐公司。2018年8月，学校先后组织了两次考察，26个班级的家委会代表和学校老师共同参观中央厨房，配餐公司的工作人员现场答疑解惑，家长和老师对食材的采购、营养的搭配、食物的配送和发放等各个环节都进行详细了解。实行配餐制以后，由配餐公司的营养师搭配菜谱，学生和家长可以通过微信订餐小程序确定每天的饭菜，除了选择不同的套餐，还可以提前2天在这个平台上预订学生们喜欢的个性化菜谱。

　　在海口市一中高中部的第三食堂，到了吃饭时间，校长林珏拿着自己的饭卡打了一份面，坐在学生旁边，边吃边询问他们的用餐体验。用餐结束后，林珏在《海口市第一中学学校领导陪餐登记表》上签了字。

　　小卖部设置考虑学生需求 拒绝“三高”食品

　　学校小卖部一直是大家学生时代的共同回忆，辣条、冰淇淋等各种琳琅满目的零食在新规定实施后将逐渐在校园内消失。“滨海校区不设小卖部，也不允许学生带零食、饮料之类的食品到校。”伍作才告诉海口网记者，学校取消小卖部已经约有6年的时间，小卖部存在时，学生不可避免地会购买没有营养的小食品，不利于学生健康成长。此外，很多学生不懂识别三无食品，这也导致外带的食品存在过期、质量不合格等安全隐患，学校综合各项因素之后主动取消了小卖部。“大家都不吃，我也不吃。”一名学生告诉海口网记者，没有了小卖部，也就没有吃零食的氛围，久而久之大家都习惯了。

　　而在海口实验中学高中部，由于部分学生住宿，小卖部保留了下来。学校后勤处的老师告诉海口网记者，住宿的学生需要购买生活用品，保留小卖部是为了方便学生的生活，在新规定出来后，学校再次组织人员对小卖部进行了检查，确保小卖部内食品来自正规的生产厂家，避免销售高盐、高糖及高脂食品，且禁止销售自己制作的食品。学校每周都会有相关人员对学校的小卖部进行检查，发现问题会要求店主整改。

　　海口市一中也加强了对学校超市、小卖部的管理。“初中部已经很多年没有小卖部了。”海口一中体卫艺处主任张志荣介绍，初中部学生不住校，学校取消了校内小卖部，高中部学生都住校，保留有2个以销售生活日用品、文具为主的小型超市，学校要求所有销售的食品都必须为正规厂家生产的在保质期内的食品。

　　据悉，新规实施以后，海南省教育厅将严格按照国家要求进行监管，并展开专题研究，在近期开展排查工作，加强校内食品安全监管，确保校内小卖部有证合规经营。

　　记者钟圆圆 摄影报道

　　（海口网4月1日讯）

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