定安仙坡村胡氏大宗祠的精美木雕。
进士胡濂 科甲世家
在胡氏家族的历史名人中，不得不提胡濂及其后代。
根据宣统《定安县志》的记载，胡瑛的儿子胡濂在父亲身边耳濡目染，自幼好学能文，姿性仁爱，10岁时便写得一手好文章，并在明弘治癸丑科（1493年）高中甲科，成为定安县科考史上的第一位进士，衣锦还乡。
据记载，考中进士后，胡濂先当户部广西主事，又转至山东、云南、贵州、江西等地当官。在任上干了三件大事：一是督饷有功，被赐金牌文币，加官至四品，提升为贵州参政；二是厘宿弊、申法纪、廉明有声；三是平苗彝叛乱，升任江西右布政使。
作为地方官员，胡濂的政绩，让百姓安居乐业，颇受民众爱戴。但他也十分不幸，适遇“宸濠”之变，被错抓送入监狱，事平后，受都御史王守仁（王阳明）、陈琳力保才被释放。此后，他曾感慨“时事叵测”，遂辞官回家，开启了“杜门屏迹，教训子孙”的生活。
根据后人的记载，胡濂随和亲善，“人无少长，咸爱戴之”，大人、小孩都很喜欢他。胡濂还创家庙，置祭田，“治家有法，内外肃然”。
胡濂的儿子胡楷，从小就一直跟随父亲读书，慷慨有大志，深得都御史王阳明器重。嘉靖乙酉年（1525年），胡楷考取拔贡，赴国子监肆业后，出任河南郑州通判。任上，胡楷“慈惠廉明，洞达政体”，居官十余年，清白自矢。归田之日，州人为之志思。
胡楷生有五个儿子，两位进县庠就读，三位入京城太学苦读，延续着胡家书香绵远的传统。
再往后，胡濂的曾孙胡衍宗，是一名岁贡，当过常州府经历；胡濂的五世孙胡鼎新，增生，为人友善，慷慨大度，济困扶贫，毫无吝啬。
相传有一年大旱，临高匪首符元豪聚党围攻定安县城，胡鼎新兄弟捐酒捐米，亲自督战固守，打退匪兵，保障了一方平安。他的次子胡辉祖，相传在南明乙酉年（弘光元年、顺治二年，即1645年）考中举人，他学富五车，却不想当官，而是隐居家乡黄竹山，安乐终老。
到了胡濂第七世孙胡士瑜，虽读一辈子书，晚年还嗜学不倦，多次赴考举人，却总是运气不佳，一直未能考中。但他一生写了许多文章诗赋，结有《文集》《诗赋集》《庭训》《架余书》四集，倒不失为定安的一笔文化财富。
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