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3月28日，2017杭州市西湖龙井茶技艺大赛在西湖风景名胜区双峰村举行。来自西湖龙井茶产区的30名炒茶高手同场竞技，采用传统手工炒制技艺，将采摘的青叶定时定量炒制成新茶，并按炒制质量评选出10位龙井茶炒茶大师。
2008年，杭州市命名了首批西湖龙井手工制作技艺传承人，9年来，已培育了179名西湖龙井茶高级炒茶技师。
（浙江在线记者 董旭明 张迪 摄）
