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6.紫番茄
紫番茄也是一种转基因食品，于2008年在英国一家研究中心内诞生。紫番茄经过基因修饰后，果实中含有大量的花青素，这种色素因其优秀的抗氧化性，被认为是一种绝佳的颜料。
和粉红菠萝一样，法国境内也没有生产紫番茄，但有另一种果皮颜色类似的天然的番茄，一样适合用于制作具有夏日特色的沙拉。
