据了解，海南岛欢乐节自创办以来，已经成功举办了10届。三亚曾作为第五、第六届欢乐节活动的主会场，为海南岛欢乐节品牌文化形成立下了汗马功劳。2009年第十届海南岛欢乐节分会场，三亚更推选出了“三亚十大名菜”，为三亚旅游美食文化新品牌的创建埋下伏笔。本次嘉年华传承“三亚十大名菜”的品牌文化，进一步引领三亚美食文化进一步朝着品牌化、规模化和国际化的方向发展，并首次推出三亚国际美食节“展会+联盟+联欢”这一旅游品牌创新概念，更为2011年中国(三亚)国际旅游美食文化节打下坚实基础。

　　据活动主办方介绍，从即日起至2011年1月1日，“嘉年华”每天16：00-24:00将汇集三亚十大名菜、海南特色小吃、中华传统美食和国际美味佳肴，30余家国内知名餐饮企业和国际酒店特色餐厅现场展示厨艺，并设定精彩抽奖环节及观众互动活动，提供奖品包括“百间星级酒店客房“、“千张著名景区门票”、“万元餐饮代金券”、“新马泰十日游”超级大奖等。另外，各种特色主题晚会也将在每晚19:00如约而至，用载歌载舞的方式掀起全民大狂欢的高潮。

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