年夜饭前必须祭祖

　　春节期间，记者穿行在江西赣州市崇义县农村，随处可见一栋栋挂着红灯笼、贴着红春联的客家风格的民居和略带现代化的小楼，掩映在青山绿树之间。

　　大年三十这天，崇义县思顺乡村民李贤春一大早就从家里出发，踏着水泥路步行2公里去赶圩购买还没备齐的年货了。已年过六旬的李贤春告诉记者，他的几个儿子早已因工作原因搬进了县城或外省居住，留下他和老伴守着村里的土房子，由于今年儿子都要携家带口回家过年，“鸡鸭鱼肉都备齐了，对联门神都准备好了，我还要去给小孙子们买点烟花。”李贤春脸上掩饰不住的笑容。

　　李贤春说，客家人过年是从农历腊月二十四开始，到正月十五，也就是说，过年是从传统的过“小年”开始。小年过后，家家户户准备年货，炒粉皮、结米糖、炸豆腐，以及购买鸡鸭鱼肉、香烛爆竹之类。此外还少不了抽出时间来打扫庭院、擦拭门窗等。到了除夕这一天，家家早早地贴上对联、年画，然后准备年夜饭。

　　据介绍，客家人吃年夜饭之前要做一件重要的事，即不能忘记故去的老祖宗，家家户户做好团年饭之后，首先必须焚香祭祀祖宗、放爆竹，尔后，一家人才团团圆圆吃年夜饭，这一餐一定要吃点饭，表示吃到了“年饭”，长了一岁。饭后，年长者会为小孩包上吉利的“压岁钱”，除夕才算过完美。正月初一凌晨，男人们早早地便起来洗漱干净，然后点香烛、放爆竹，给长辈拜年，早餐也要吃斋，并以芹菜、豆腐为主，意为勤劳致富发财。

　　“我们的生活不比城里人差，过年更有气氛！”

　　记者随同李贤春一路赶圩，他滔滔不绝地说着村里过年的习俗和农村生活的变化。“这些年农村变化太大了，客家人的生活有了很大转变。”李贤春激动地说，以前村里土路泥泞不堪，房屋破旧，到处脏乱，但经过赣州市统一的改路、改水、改厕的新农村建设后，用村民的话说，“走路不湿鞋，吃水不用抬，做饭不烧柴，村寨靓起来’”，办了过去多年想办却没有办成的大事，农村百姓走上平坦路，喝上干净水，用上卫生厕，住进整洁房。

　　为此，10年前“农转非”的崇义县思顺乡思顺村农民何子华，最近把家人的户口重新迁回了村里。不少外出农民工都认识到“农村并不比城市差，农业大有可为”。

　　“我们的生活不比城里人差，过年比城里还更有气氛，。”李贤春的话底气十足，他告诉记者，尽管现在大家的生活越来越好，生活环境越来越美，许多人原来具有客家特色的土房子都变成了现代化的小楼，但是客家人过年的习俗没有变，外出务工的人大部分都从省内外赶回农村的家里团聚，过年还是那么热闹，那么有气氛。

　　采访中记者深刻感触到，除了生活质量的提高和生活环境的变化，客家人过年最令人留恋是浓浓的年味，最令人高兴的是外出务工或定居外地的年轻人都全部“归巢”。他们除了带回一年赚得的收入和礼物，更重要的是为这些留守的老人和孩子带来团聚的欢乐。

　　客家老人老钟接受采访时高兴的合不拢嘴，因为长期在广东打工的儿子带着媳妇回家过年了，还给他带回了爱喝的补酒，爱喝两口的他虽已过七旬，但接过儿子手上的一箱酒，却高兴无比，健步回家……