您当前的位置 ：
海口网2011专题>博鳌亚洲论坛2011年年会>论坛花絮>
揭秘：金砖国家论坛期间宴会餐海南菜唱主角 安保达3级
海口网 http://www.hkwb.net 时间：2011-04-13 10:21
宴会：将以海南本地菜为主
会议主办方和酒店为嘉宾准备了怎样的美食佳肴呢？君澜酒店中餐厨师长中国烹饪大师邢涛告诉商报记者，本次论坛的宴会餐将主打“海南菜”。
据了解，邢涛是地道的海南文昌人，目前任海南省烹饪协会副会长,曾多次负责高规格的接待任务。
在采访中，邢涛告诉记者，13日举行的大型宴会有40席，每桌主菜为10菜1汤以及5个凉菜，所有的菜肴均以中餐为主，而且采用的原材料基本都是来自海南本地。其他时间段的餐饮则以中西结合的自助餐为主，14日晚上的闭幕晚宴还将为客人在沙滩上准备自助烧烤。由于本次论坛的客人来自世界各地，考虑到客人饮食习惯的不同，酒店方面在准备菜谱的时候提前和会议组沟通才确定好菜谱。“主要以海南本地菜为主，为客人准备的菜肴有文昌鸡、东山羊、本地海鲜鱼、虾以及野菜等具有海南地方口味的佳肴。而且，所有的菜肴每天每顿都要进行检验，还要留样48个小时，确保食物的安全。同时，依托海南热带水果天堂的优势，酒店还将为中外嘉宾呈上西瓜、哈密瓜、火龙果、芒果等水果。”
海口网 http://www.hkwb.net [来源： 国际旅游岛商报] [作者：] [编辑：李昕昕]
版权声明：
·凡注明来源为“海口网”的所有文字、图片、音视频、美术设计等作品，版权均属海口网所有。未经本网书面授权，不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。
·凡注明为其它来源的信息，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
abd2fce0-21f3-47eb-a39f-ea4e76d03e0c.jpg)
20a37481-652c-4b13-9b5c-c4df3c89b9d9.jpg)
ea29bfd3-8ae1-4072-8acc-bc7dcb977a57.jpg)
a38b5d16-1450-4249-b61f-7be2c15e839e.jpg)
02091471-8ec8-4d07-8615-fe2d531a587e.jpg)
7cd0c220-5e04-4ada-b50f-ea101f58a2f8.png)
