人吃到注水猪肉有什么危害？

　　我们都知道注水的猪肉是违法的，很多人都以不法商贩给猪肉注水只是为了给猪肉增加重量，我们买回来的只是猪肉水分多了一些，其实不然，注水猪肉的危害还不止是这样，现在详细介绍注水肉的危害及其怎么样鉴别注水肉：

　　注水肉的危害：肉内注水的危害是比较严重的，首先以水顶肉，用水当肉卖坑害了消费者。同时注水会破坏肉的组织结构，鲜肉会失去原来的品质和风味。最严重的是，注水可以把各种寄生虫、致病菌带到肉里去，造成严重污染和危害。

　　怎样鉴别注水肉，方法有三种，主要是：“看”、“按”、“割”。

　　看：注水肉颜色暗淡，下方会有些血水。正常的鲜肉颜色鲜红，表面干燥，没有汁液的流出；按：注水肉按压下去以后，没有弹性，不能迅速恢复。而正常的鲜肉按下去之后有很好的弹性。割：用刀将注水肉割开之后，在很短的时间内，就有汁液和血水流出。而正常的鲜肉在割开时，没有汁液和血水流出。

海口网　http://www.hkwb.net　[来源：抚顺畜牧在线]　[作者：]　[编辑：聂锐]　

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