执法人员讲解如何鉴别“注水肉”。 记者罗暘摄

　　3月13日上午，南宁经济技术开发区（以下简称南宁经开区）工商局在吴圩镇开展纪念“3·15”国际消费者权益日宣传咨询活动。工商执法人员现场为消费者检测蔬菜农药残留和“注水肉”，并讲解识别假冒伪劣产品技巧。

　　当天上午，南宁市工商行政管理局经开区分局的咨询投诉台刚摆好，便有不少当地居民前来咨询。桌面上一只装着数十个五颜六色小瓶子和几包白色纸条的箱子，吸引了人们的注意力。

　　“我刚买的这块猪肉颜色有点怪，我怀疑是‘注水肉’，能不能帮我检测一下？”上午10时许，当地居民郑周芬提着一袋猪肉赶来咨询。

　　工商执法人员从箱子里取出一小张试纸，在猪肉上切开一个小口，把试纸插进去。两分钟后，执法人员仔细观察了露出猪肉表面的试纸，随后判断这块猪肉没有注水，可以放心食用。据介绍，这是一张“注水肉”速测试纸，如果露出猪肉表面的试纸颜色发生变化，就可以初步判断是“注水肉”。

　　随后，执法人员又用蔬菜农药残留快速检测试纸，给郑周芬刚买的青菜做了检测，结果显示农药残留未超标。据介绍，箱子里五颜六色的小瓶子，全部是用于食品安全快速检测的试剂，可以在几分钟内快速检测陈化粮、吊白块、苏丹红等约50个项目。南宁市工商局经开区分局有关负责人表示，他们还将定期到辖区的农贸市场和社区里，开展类似的食品安全快速检测服务。

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