古老的城墙、别致的江桥、绮丽的西湖，还有那令人久久回味的潮州菜肴……古城的一切，都充满了丰厚的文化底蕴。不过，路边的绿地上用植物造型出"中国瓷都"的字样告诉我们：广东"东大门"潮州市的最大"名片"是陶瓷。

潮州的陶瓷生产已有1300多年的历史，枫溪区是中国瓷都的龙头，现有陶瓷生产企业4000多家，生产工人7万多人，年陶瓷产值70多亿元，年出口创汇3亿多美元，产品远销世界150多个国家和地区。潮州陶瓷以"白如玉、细如丝、薄如纸、明如镜"的特色而闻名，2004年，中国轻工联合会、中国陶瓷工业协会授予潮州市"中国瓷都"荣誉称号。

到潮州一定不要错过陶瓷！在中国瓷都陈列馆，陶瓷变化出自己的千般模样，让你叹为观止。自唐代以来不同历史时期的精品力作，演绎着一部贯穿古今的潮州陶瓷艺术史。巨型瓷壁画《清明上河图》长62米，高2.9米，用1352块瓷板组拼而成，烧制难度很高，上面绘有814个人物，有的人物要用3-4块瓷板组合而成；被人民大会堂收藏的"春色瓷花篮"姐妹创作于上世纪80年代，花篮内百花盛放，花瓣花蕊，丝丝缕缕，可与鲜花相媲美。还有载入吉尼斯纪录的"百美图"大挂盘、作为国礼送给金日成的"友谊通花瓶"、"红釉大瓷缸"、"祭鳄文"瓷板画……这些制作精湛的陶瓷作品，向我们述说着一个个自主创新的故事。

在广东长城集团有限公司，"广东省陶瓷工程技术装饰材料创作研发中心"的牌子格外抢眼。长城集团主导产品是工艺瓷，去年出口额近3000万美元。公司的产品展厅有2万多平方米，新产品层出不穷。公司副总经理任锋说："我们的设计团队有10多人，随时可以根据市场需求调整产品，这幢楼5层，后面还有这样的2幢，都是我们的产品展示中心。"研发中心内，设计人员正在设制陶瓷产品，有一种"陶人"的造型用色大胆，红色、黄色、白色，既古典又现代，是他们开发的奥运纪念陶瓷产品。

无独有偶，广东松发陶瓷有限公司设有"省级陶瓷材料工程研发中心"。松发公司是潮州日用瓷生产大户，2005年，"松发"日用陶瓷荣获"中国名牌产品"称号，产品90%以上外销。松发陶瓷公司1985年建厂，每年能开发2000件(套)新产品，创新能力很强。公司行政部经理詹灶根自豪地说："这是我们自己研发的'胜利杯'，代表中国陶瓷顶尖制作工艺水平，成为人民大会堂专用瓷。"这小小的"胜利杯"又薄又轻，薄得像蛋壳一样，透过光亮看，还带着一种特殊的光泽。

詹灶根说，"胜利杯"的研发通过了工程技术人员200多天技术攻关，从瓷质白度到造型、花面美观等方面都比原来有了很大提高，特别是杯脚上釉处理更彰显陶瓷制作烧制工艺的顶尖技术。"胜利杯"上的花卉图案都是手工彩绘，造型典雅，瓷质洁白细腻，釉面晶莹润泽，花色栩栩如生。花面彩饰于胎釉之间，经1400多度高温烧炼，花色熔于胎釉之中，花纹通过釉层溢于瓷表，给人一种"看得见，摸不着，永不褪色"的神秘感。

他最大的感慨是："现在的市场随时在变化，有的产品市场只需要几千件，但有些企业一个杯子一天就要生产5至6万个。你看我们的展厅每过几个月就要调整一次，因为新产品推出太快。"

这些企业经营者的感受是对市场的最直接反映。这几年，潮州重点发展了七大支柱产业，陶瓷、服装、食品、不锈钢制品、印刷包装、塑料制品、电子，其中陶瓷产业在国内外市场都打出了自己的品牌。陶瓷己成为潮州最亮丽的名片。

潮州市委、市政府大力扶持陶瓷行业的发展，推出了一系列鼓励企业创新闯市场的举措：其一，建立了科技创新基金，每年潮州市政府都拨出5000万元重点扶持企业创新；其二，建立市场开拓基金，鼓励陶瓷企业到国内外参加展销，给企业提供一定补贴，真正做到"政府搭台，企业唱戏"；其三，建立品牌奖励基金，对获得国家名牌的企业，市里奖励50万元，鼓励企业创牌。如今潮州已有176个省级以上的名牌，国家免检免验产品23个！"这样就建立了政府和企业共创品牌的互动机制，两个方面的积极性都调动起来了，城市区域品牌和企业产品品牌实现了双丰收！"

潮州市委书记骆文智就像一个"潮州陶瓷的推广大使"。他笑着说："目前，我们以企业为主体的创新体系已经建成，有几个大的企业都创办了工程技术研究中心，相当于省级水平，这些企业参加每年两届的广交会，60%-80%都是新产品。不少企业都与高等院校有合作关系，他们从国内外吸引人才，自身也重视学习，大力培训员工。未来的潮州陶瓷，还要向高端市场突破。我们发展的目标是'世界瓷都'！"

他拿起桌上的杯子，"你看这个杯子，如果你认真研究，有时会发现同样的杯子盖子会有很细微的不同，如果是高端产品，100个杯盖都是一样的，而我们还有1%-2%不够规整。这就是我们将要继续努力的方向！"

他笑着说："潮州是历史文化名城，有1670多年的历史，除了陶瓷，还有潮州的文化，比如潮绣、潮剧、木雕，潮州文化要细细品尝，就像品潮州的工夫茶一样，越品越有滋味！"目前，潮州正按照"立足特色、发展优势、错位发展"的思路，打特色牌、打文化牌、打港口牌，在广东提出的加快粤东发展战略中，潮州将迈出自己的新步伐。