一年一度的传统节日端午节，划龙舟，洗龙水，包粽子吃粽子是我们海南端午节的习俗之一。今年赶巧碰上老公以及小弟一起放假顺送小弟回娘家与灵灵外公、外婆共享包粽子乐趣！

　　我是第一次学包粽子以前想学爸妈都说还小不让包到大一点离开父母到远的地方求学这一些包粽子的活都已不放在心上。这一次刚巧遇上赶紧学一学，灵妈包第一个不成功叫灵灵外公收尾灵灵外婆看灵妈包不成功叫灵妈放弃不用包了说现在用钱买方便多了没必要这么辛苦的学包粽子。可灵灵外公的意见可就不一样灵灵外公说：“学有所用”。在灵灵外公的鼓励以及细心的教导下第二成功、紧接着第三个成功……灵妈终于学会了包粽子！灵灵外婆还一直夸说包得不错！明年再回来一起包，当时灵妈被夸美得直点头美啊！以下是我们端午节包粽子的过程从小就一直留意这些工序所以印象都特别的深。提前两天一大清早叔叔阿姨们开始他们忙碌的一天，准备好包粽子的粽叶以及馅这些都是很复杂的一道工序制作方法比较为繁杂，道道工序俨然，丝毫马虎不得。

　　1、粽叶以及艾叶都是叔叔们去深山老林里亲自采摘也有一部分是购买的，粽叶需用沸水煮三到四个小时，以便增加粽叶的韧性以及消毒，便于包裹，粽叶煮好后需要用清水再冲洗一遍。

　　2、而馅一般我们海南粽都喜欢选用上好的五花肉、猪蹄、猪后腿瘦肉。肉选好后洗干净剁小块放入小盆中，而肉料要用盐、芝麻油、酱油、胡椒、八角、料酒、姜汁、蒜腌制1小时。

　　2、糯米也是当地农民自己耕种的所以特别的白亮，米洗净后也要浸泡二到三个小时，米泡好后往里加盐以及少许的味精。以上工作做好后，开始包粽子。

　　3、取沥干水分的干净粽叶三片用艾叶往上面敷，在粽叶中心做不厚不薄的小撮糯米，米层上放一瘦一肥两片肥肉加上一个咸蛋黄，接着再用一小撮糯米覆盖在肉以及蛋共上面，粽叶尾端左右对折、粽叶尾部往里折反折，封住斗口，多余的棕叶沿粽子轮廓折回剪齐，用细小麻绳拦腰扎紧，呈瓷实的锥体状。扎绳很讲究技巧，用力要均匀，绳子扎得太松米馅容易泄露，扎绳太紧粽子成歪瓜裂枣状，外观煞不好看。

　　完工后便可以拿去煮了，在煮时火候需拿捏得当，灶上架大锅，几十个粽子摩肩接踵挤在锅中。袅袅炊烟升起，十几个小时的烹煮中，上百个粽子在水里紧密挤挨。有时整条街、几幢楼的左邻右舍会不约而同，在同一时间一起包粽煮粽，锅碗瓢盆桶罐成行成排，势若长龙，难见首尾。炊烟四起，如雾缭绕，人数之多，场面这大，有时还会般出桌子坐在一起边斗地主一边煮粽子，成为当地的一道独特景观。十几个小时不断地加柴添火，按叶加水，煮出来的粽子。 五月初五一大清早看到一夜未眠的父母，端来一小筐煮熟的粽子，余温尚热，满屋粽香，此景彼梦，妙不可言。粽香四溢，惹人垂涎。