今天就是除夕了，记者这两天走访海口多家酒楼饭店了解到，年夜饭的预订不如往年火爆。为了吸引顾客，迎合普通市民的消费，不少饭店不再走以往“高大上”(高端、大气、上档次)的营销路线，纷纷推出了团购年夜饭，年轻市民对价格在200元到600元的半成品年夜饭比较青睐。

　　餐企：开始主推农家菜

　　在“节俭风”劲吹的大背景下，海口市区大多高端酒店年夜饭订单量“紧急迫降”。据海府路某酒店餐饮部经理介绍，从去年开始，海口餐饮业订购年夜饭的数量就开始呈现下降趋势，今年年夜饭预订的数量更是持续下降，其中，机关单位和企事业单位的订单下降最为明显。“以前到了年末，一般都有好几个单位一起拼团搞联谊，多的时候有50多桌，订满一个厅，今年到目前为止连一单都没有接到。”

　　相较高端酒店的难熬，市区部分中低端定位的餐企在年夜饭市场上却大为抢手。记者走访了海口凤翔西路部分酒楼后发现，本土餐饮店的中餐包厢基本预订完，其次为粤菜馆、湘菜馆。

　　在严峻的大环境下，不少餐企纷纷使出浑身解数谋转型。大部分酒店不再主打高档菜，300元以上的菜品全部撤下菜单，开始转型主推农家菜，通过降低套餐价格，将消费群体从以往的政府机关转移到普通百姓身上。

　　市民：时兴团购年夜饭

　　在中档餐企年夜饭预订火爆之余，不少餐厅还利用团购网站为年夜饭预订造势。记者在团购网站上看到，如龙昆北路颐典园就推出了888元的10人餐，其团购券上的菜品也包括白切文昌鸡、白灼基围虾等特色菜品。

　　也有年轻消费者认为在外面吃年夜饭太没气氛，提前就网购了半成品年夜饭。考虑到快递放假，不回山东老家过年的陈小姐，1月20日前就在网上购买了些半成品菜，“像灌汤虾球、金汤烩鱼肚这类的菜，我自己真的不会做，但感觉年夜饭还是需要这样的大菜撑场面，我又不想来陪我过年的父母太辛苦，网购就挺省事。”

　　记者在淘宝网和团购网站上搜索发现，这种半成品菜肴的选择非常丰富，有配餐公司甚至推出从凉菜到水果的年夜饭组合，且价格多在200元至600元之间，最便宜的半成品菜套装不过400余元，也有接近14道菜。

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