绵绵冰

海南的夏季很长，炎热的气息包裹着每一个人，在热气蒸腾的夜里，大家或在街边乘凉，或与友人吃着烧烤聊着人生，也有的人寻得一处清凉，便点上可以驱走一日困倦的绵绵冰，独自品尝起来。

绵绵冰由最初的刨冰演变，以特制的刨冰机刨制而成。它并不是海南独创，但在海南的夏季夜里，它是主角之一。很多人或坐或站地等着师傅把芒果、榴莲等多种口味的绵绵冰端上桌，粉红色的草莓牛奶绵绵冰、淡绿色的抹茶绵绵冰、紫色的蓝莓绵绵冰、亮黄色的芒果绵绵冰……每一件都仿佛是艺术品，冰品以一种延续不绝、接连不断、如丝如絮的形态呈现出来，“绵绵”一词在这份甜品中体现得淋漓尽致。造型层层叠叠，轻快、精致、细腻、繁复，如洛可可式般追求轻盈纤细的秀雅美，纤弱娇媚，纷繁琐细，精致典雅，细腻温柔。

水果的颜色与绵绵冰的造型简直是最完美的搭档，在吃货的世界里，可以算得上好看、好吃。绵绵冰，正如其名“绵”般柔软，入口即溶。口感与稍硬的刨冰不同，与炒冰类似。绵绵冰听上去就是个“爽口”的词，入口软绵细滑，清新动人，果香四溢。香甜细凉的冰多层次地散发在整个唇齿之间，最后再直达喉和胃，心尖的燥热也马上拂去一半静下来。

绵绵冰比冰淇淋松化，比雪糕更有料。在这个炎热的岛屿，别说是夏天，就是冬天来一盘，也同样能感到一种难以言说的快感。