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味蕾荡漾年滋味！海南人过年吃什么？

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2021-02-09 13:27

八宝饭里甜蜜蜜

定安菜包饭的滋味丰富，海口八宝饭的口感甜蜜，亦是当地老居民的心头好。八宝饭是以糯米为主原料，冬瓜糖、红枣、红黄果脯为辅料。在热火上，放置两三笼八宝饭，等到半个小时便出炉。先前蒸熟的糯米在加入辅料后，除了糯米本身蒸发出来的香，也增加了丝丝甜味。扑鼻的香味弥漫在空气里，闻起来就已让人觉得美味可口，爱不释“筷”了。

“早些年家里条件并不好，但在过年时，还是通通把家里最好吃的都拿出来准备，大家一起过上一个好年。八宝饭就是其中有特色的一道。”邓华章生于海口长于海口，这些年见证了海口翻天覆地的变化，但不变的是浓浓的八宝饭年味，“现在也是如此，我的小孩还经常和我说起什么时候可以吃上八宝饭。”

谈及八宝饭为何受欢迎，他介绍道，八宝饭本身味道比较甜，象征着甜甜蜜蜜，新的一年更要过上甜蜜的生活。其次，八宝饭的形状也像个“聚宝盆”，红黄相间，寓意新一年的红红火火。