龙泉文昌鸡美食节海口开幕 树精品美食新形象

第十三届龙泉文昌鸡美食节现场。

　　海口网4月7日消息（记者 张俊其 摄影报道）4月7日，由海南龙泉集团主办，海南省烹饪协会、海南省酒店与餐饮行业协会联合协办的第十三届龙泉文昌鸡美食节在海口拉开序幕。

　　据介绍，位居海南四大名菜之首的文昌鸡，在全国农业及餐饮产业中都有着一定的知名度。近年来通过政府的正确引导和龙头企业的积极带动，已经形成了具有一定影响力的文昌鸡产业链条。文昌鸡不仅打进全国市场，而且还远销港、澳地区及东南亚各国。2010年龙泉文昌鸡作为海南省唯一的地方特色产品出现在上海世博会上，使文昌鸡名扬四海。文昌鸡产业在得到迅速壮大与发展之际，也对地方经济的繁荣和带动农民致富起到有力的促进作用。

龙泉集团董事长符史钦致辞。

　　龙泉文昌鸡美食节是龙泉集团致力于文昌鸡品牌建设和产业建设的一项举措，迄今为止已成功举办了十二届。多年来，文昌鸡美食和产业宣传活动，全面展现了龙泉文昌鸡产业建设与发展历程，展示和弘扬了龙泉美食文化，树立了龙泉精品美食新形象。

　　本届美食节将以“文昌鸡+冰岛美食”为主题，进一步创新和提升文昌鸡产业品质与影响力。美食节邀请海南省烹饪协会、海南酒店与餐饮行业协会、海南省琼菜研究中心、海南养生协会相关领导及广州代表团、湛江代表团、福建代表团、深圳代表团、香港代表团、海南同行人士，对海南国际旅游岛建设和海南餐饮行业的发展，以及海南本土特色美食原材料的挖掘进行探讨和交流，结合冰岛特有的原材料，开拓新的餐饮之路。

　　同时，在美食节期间，将举行文昌鸡文化论坛、创新美食交流会、美食课堂、名菜品评和与消费者面对面的厨艺交流活动，以及一系列的厨艺大比拼活动。

参加美食节推介会的冰岛客人。

美食节圆桌会议现场。

闽、粤、港、琼餐饮同盟宣誓。

现场小提琴演奏。

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