全国旅游工作会议召开 海口食药监严保会议期间食品安全

符勇现场对工作人员提出工作要求。

　　海口网1月29日消息（记者邓钰 摄影报道）全国旅游工作会议今日于海口召开。为保障会议期间会场食品安全，海口市食药监局全力以赴做好食品保障工作。

　　海口网记者从海口市食药监局获悉，1月28日下午，海口市食药监局局长符勇来到会议主会场检查，要求全程驻点监督保障人员及酒店餐饮从业人员，严把食品安全关，确保会议期间的食品安全万无一失。

工作人员对用餐食品加工操作过程进行监督。

　　据了解，该局多项举措并举，全力做好全国旅游工作会议食品安全保障工作:一是制定详细具体的工作方案，成立领导小组及四个接待酒店现场监督保障工作小组，明确职责分工，细化工作到个人，层层落实保障任务；二是提前介入，反复多次对四家接待酒店进行食品安全监督检查，发现问题及时督促整改落实，全面排除食品安全隐患，截至目前，共下达监督意见书4份，提出整改意见21条；三是由领导带班，现场监督保障人员实行24小时全程驻点监督保障，按照省局餐饮处制定的《重大活动餐饮安全监督检查记录簿》逐一进行监督检查，确保会议期间饮食安全；四是对食品原料进行现场快速检测，从源头上排除食品安全隐患，今日现场快检肉类食品的瘦肉精、甲醛等共7份，快检蔬菜水果的农残共20份，结果全部合格。

工作人员现场对接待用餐的食品原料进行快速检测。

　　此外，该局在会议主会场对接待餐饮食材进行检测，深入厨房指导，从食材检测、后厨制作、食品装碟、以及食品输送到餐厅备餐等各个环节都一一跟踪督查，确保了今晚晚宴顺利安全圆满完成，食品安全保障工作得到了省接待办领导的高度肯定。

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