您当前的位置：聚焦海口>原创>

无证经营后厨不达标海口“文莱咖啡”被责令停业整改

冻肉直接放在冰箱下的地板上解冻。

　　走入该店后厨，记者看到里面十分拥挤，食品粗加工、烹煮以及凉菜制作等工序全都挤在一个单间内完成。由于没有足够的区域解冻生肉，员工直接把冻肉放在冰箱底下的地面解冻，有的冻肉甚至放在了排水道上。

　　“就我们现场观察，这家店的后厨只有100平方米左右。食品加工操作面积太小，不符合食品安全规定。”执法人员介绍，“文莱咖啡”的经营规模大约有1000平方米，按照餐饮服务经营场所布局要求，其后厨面积应达到250平方米。

相关链接：

[来源：海口网] [作者：邓钰] [编辑：胡恺睿]

·凡注明来源为“海口网”的所有文字、图片、音视频、美术设计等作品，版权均属海口网所有。未经本网书面授权，不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。

·凡注明为其它来源的信息，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

无证经营后厨不达标 海口“文莱咖啡”被责令停业整改