无证经营后厨脏乱 海口龙华区食药监局查封迪欧咖啡厅

　　后厨垃圾乱扔。

　　海口网5月9日消息（记者邓钰 摄影报道）无证经营，后厨未划分功能区，食品加工区域天花板、地漏严重破损……因存在多项违规经营行为，5月9日下午，位于海口市龙华区玉沙路的迪欧咖啡厅被龙华区食品药品稽查大队的执法人员查封。

　　在地上加工食品。

　　9日下午，海口网记者随龙华区食品药品稽查大队执法人员前往迪欧咖啡厅开展突击检查。在现场，记者看到该店的大厅内仍有不少顾客在喝下午茶，他们的桌上摆有饮品和食物。然而，执法人员介绍，该大队此前已多次检查该店且要求其整改，并于5月6日再次检查责令其停业进行整改。

　　天花板严重破损。

　　据执法人员介绍，该店因食品加工场所未达到发证要求，所以一直未领取《食品经营许可证》，属擅自经营。“我们之前已经下达《责令改正通知书》要求该店立即停止食品经营行为，并要求店主在5月10日前到我局稽查大队作询问笔录”，执法人员介绍说。但该店被查后仍偷偷营业，且无视要求，迟迟未到该局笔录。所以，执法人员于今日下午对该店进行突击执法检查。

　　该店没有独立洗消间，在走廊清洗碗筷。

　　走入该店后厨，记者看到该店的洗消区域直接设置在天花板严重破损且堆满杂物的走廊上。在走廊的地面上还可以看到蟑螂卵等蟑螂存在的痕迹。走廊两旁还设有两扇门，一扇直接和前厅相连，一扇直接与堆放垃圾桶和杂物的杂物间相通，且两扇门直接敞开。蟑螂、老鼠、苍蝇等病媒容易通过这两扇门进入后厨。

　　冰箱生熟食混放。

　　走入食品加工区域，记者看到该区域并未设置独立的粗加工区和饮品加工区，同时还存在垃圾桶不加盖，杂物乱堆放等问题。同时，执法人员在检查中发现，该店存在冷柜中生熟食品混放，碗筷未经消毒直接在柜子存放，腌制肉类的盆直接摆在地漏边上等问题。此外，记者发现该店服务员直接在吧台切配果盘，且不戴手套直接摆放水果。吧台的地漏也严重破损。

　　吧台地漏严重破损，工作人员不戴手套摆放果盘。

　　执法人员依法查封后厨。

　　执法人员对现场情况一一拍照存证后，对该咖啡厅依法予以查封，为该店的炉灶、冷柜及后厨贴上封条，要求店主必须积极整改，并经该大队执法人员检查验收，否则不予解封。据悉，执法人员将立案作进一步调查处理。

　　执法人员依法查封后厨。

　　针对执法人员所指出的问题，该咖啡厅负责人表示，咖啡厅后厨内的确存在不少问题，将遵循执法人员的处理意见，停业对发现的问题一一进行整改。

　　龙华区食药监局表示，欢迎市民通过“12331”热线积极参与监督，举报食品药品违法违规经营行为。

　　垃圾桶不加盖。

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