海口南北食药监所：全年无休“体检”果蔬 只为许你“舌尖”安全（组图）

南北所门口，两名男子正在交谈中。

　　你好，2018！在盛大烟火与华丽灯光的交相辉映中，新年的钟声已经敲响；再见，2017！在美食佳肴与觥筹交错的欢聚团圆里，舌尖的安全依然无虞。回首2017，我们在安全的饮食环境里度过了日日夜夜。在每一次干杯举箸的背后，总有这么一群人在为你的舌尖安全默默付出着。他们早出晚归，在批发市场里来回穿梭，一遍又一遍不厌其烦地为瓜菜“体检”，用辛劳与汗水垒起坚不可摧的“食安长城”。

　　“哪有什么岁月静好，不过是有人替我们负重前行。” 虽然“素不相识”，他们却与你“息息相关”。2017年12月29日，海口网（微信号：haikouwang2013）记者走进海口琼山区南北蔬菜批发市场食品药品监督管理所（以下简称“南北所”），用镜头为你呈现这个监管全省果蔬供应总量达90%以上的“特殊”食药监所的工作状态。

　　记者黄晖 摄影报道

　　（海口网1月1日讯）

　　凤翔蔬菜批发市场是海南规模最大、蔬菜交易量最大的批发市场，既是海南蔬菜集散地，也是南菜北调中转站。市场共有摊位425个，其中一级批发57个，二级批零146个，其它摊位222个。经营品种达100余种，是海南省名副其实的“菜篮子”。由于瓜菜运输车辆进出高峰在每晚7时至9时30分之间，瓜菜检测集中在夜晚进行。图为入夜后的凤翔蔬菜批发市场，运输瓜菜的大货车川流不息，一派繁忙景象。

　　南北所是海口市食药监局设立的特色监管所，负责着凤翔蔬菜批发市场、南北水果批发市场安全监管，这两个市场，供应着占全省总量90%以上的果蔬，监管压力不言而喻。图为在南北所检测室内，助理食品工程师魏仕玉在抽检开始前召集当班人员部署当晚检测工作。

　　“每晚进场的运输车辆有50余辆。以每车载重20吨瓜菜来计算，每天至少要监管1000吨瓜菜。”南北所所长林晓男告诉海口网记者，南北所实现了车次、档口和必检品种“三个全覆盖检测”，并结合批发市场交易特点，列出果蔬品种风险清单，增强检测的靶向性，科学安排日常快检工作。“比如元旦期间叶菜上市较多，近期的检测重点集中在叶菜上。只要有运输叶菜的车辆进场，每车每种叶菜都要抽检。”图为检测人员拉着拖车出门，到每家经营档口装运抽检样品。

　　“老黄，今晚这车有叶菜吗？”“有，随便抽！我带你们看。”摊主黄育建在凤翔蔬菜批发市场内经营着一间档口已有一年多。谈及南北所工作人员的抽检工作，摊主黄育建竖起了大拇指。“他们真的很尽职。之前我在外地经营瓜菜，当地都不一定能做到每天抽检，南北所的食药监人很负责。”图为工作人员对黄育建的菜品进行取样。

　　对于抽检工作，黄育建更是十分支持。“没有检测过的菜我也不放心，谁敢吃？抽检是必须的。欢迎他们随时来抽！”黄育建笑着说。图为南北所工作人员在凤翔市场内进行抽检。

　　“前几年还有部分老板不太理解我们的检测，我们就耐心跟他们讲解，加大食品安全法律法规的宣传力度，努力争取市场经营者的理解。现在市场经营者的食品安全主体责任意识都有了很大提升。”林晓男说。图为林晓男（左）与工作人员推着拖车在凤翔蔬菜批发市场里穿行。

　　“按照检验规范来操作，必须取正好2克样品，取多或少都会影响到检测结果，马虎不得。”在检测室里，检测员李宁仔细在烧杯里将样品取样称重至2克。据介绍，南北所共有人员17人，其中像李宁这样的“80、90后”占了绝大多数，全所平均年龄不到30岁。正是这样一支年轻的队伍，在无数个夜晚里默默守护着海南人民的“菜篮子”。图为李宁在进行取样称重操作。

　　魏仕玉是南北所助理食品工程师，自2015年3月从海口市疾控中心调到南北所，他逐渐成长为所里的业务骨干。然而检测时间从白天转到了夜间，这让他最初并不习惯。“经常下班都是凌晨才回到家，总是打扰到家人休息；周末也没时间带小孩出去玩，连孩子生日都不能陪伴。”图为在南北所检测室，工作人员带回一袋袋待检样品。

　　在刚刚过去的2017年，最让魏仕玉难忘的便是在三月博鳌亚洲论坛召开期间，他和同事们检测了数千吨蔬菜。“早上6点抽检，直到第二天凌晨3点才结束，脚掌都磨出了水泡。欣慰的是没有阳性，都是合格的。”图为南北所，魏仕玉（中）忙着打扫检测室。

　　时间近晚上12时，南北所已完成一天的检测工作。当日该所一共抽检了126批次蔬菜，经快检全部合格。图为农药残留检测仪出具的检测结果。

　　据统计，截至2017年12月27日，南北所已对凤翔蔬菜批发市场蔬菜快检30714批次，涵盖11336车次，约230190吨。其中，合格30645批次，合格率达99.8%。

　　“希望2018年，百姓餐桌上的食品更安全，阳性的蔬菜越来越少，我们的付出也就值得了。”面对走来的2018年，南北食药监人发出了他们共同的心声。图为完成一天的检测工作后，检测员将烧杯等检测用具进行清洗。

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