海口秀英区举办美食品鉴会 将推出订制化火山美食宴

　　现场特色菜品。

　　海口网7月21日消息(记者刘杰 通讯员陈创淼 王巨昌 摄影报道)21日，海口秀英区“山海相约·夜宴石山”——火山美食品鉴会在石山镇举行，石山壅羊、火山石斛、石山黑豆、美安小黄牛、火山山鸡等石山原生态美食在活动现场以火山长桌宴的形式一一呈现，供市民游客免费品鉴。

火山特色美食。

 市民、游客品尝美食。

　　据介绍，此次美食品鉴活动是推动石山地区“旅游+特色产品+品牌农业”的尝试，通过旅游景点的线路规划设计，串联起石山特色美食资源，利用获得国家地理商标的“石山黑豆”“石山壅羊”和独树一帜的“火山石斛”等石山特色农副产品作为基础食材打造一次美食盛宴，为石山“吃、住、行、游、购、娱” 全域旅游添一笔彩墨。此次活动吸引了300多名市民游客前来品尝，包括一些外国友人。“在网上知道的这个消息后，我就报名前来参加，刚刚吃了石山壅羊，味道特别好。”前来参加美食品鉴会的市民王先生说道。

现场歌舞表演。

　　秀英区石山镇镇长胡炜彬表示，此次美食品鉴活动提供20多种菜品，每一道菜都是精选石山地区的优质天然食材，将传统做法和现代烹饪手法巧妙结合做出的精品菜肴，不仅色香味俱全，还有很多有趣的名字，比如“石山不回家的牛”“家藏宝玉”等。“今后我们还将陆续开展火山石斛等主题美食品鉴会，打响石山本土美食品牌的同时，吸引游客，留住游客，带动旅游发展和农户增收。”胡炜彬说，下一步，石山镇将全方位发力，打造成全国一流火山特色小镇。

　　据了解，为推广石山特色美食，石山镇还将邀请美食协会对石山壅羊、火山石斛、石山黑豆等特色食材制定标准化烹饪流程，力求固化加工烹饪的每个阶段，宣传推介订制化、标准化的“山海相约火山美食宴”。

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