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石山美食飘香冬交会海口秀英区研发推出多道火山新菜品

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2018-12-13 15:58

　　海口网12月13日消息（记者刘杰通讯员陈创淼摄影报道）13日上午，在海南农产品烹饪创新大赛暨海口火山食材菜品研发成果展示推介活动上，海口秀英区推出了“石斛功夫鹅汤”、“火山全羊宴”、“火山全牛宴”在内的多款最新研发的火山新菜品，深受市民游客喜爱。

　　据介绍，今年，为了让市民和游客更好品味火山地区特色美食，秀英区政府于8月份开启火山特色菜品研发工作，进一步挖掘、打造火山绿色生态特色餐饮。此次火山食材菜品研发工作邀请了省内外中国烹饪大师、资深琼菜大师、餐饮文化大师、旅游专家及营养专家共同组建成研发小组，经过实地调研、火山食材特性研讨、四次研发菜品展示交流和改进、研发菜品文化包装、火山美食宣传视频制作等工作，最终研发新菜品和改进传统菜品共62道，研制了“火山名宴”、“火山全羊宴”、“火山全牛宴”共三种特色宴席，作为海口火山食材菜品研发的成果。