保亭特色美食烹饪：陈佩斯对山野菜情有独钟(组图)_最新推荐_最新推荐

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保亭特色美食烹饪：陈佩斯对山野菜情有独钟(组图)

来源：海南日报作者：时间：2012-02-27 09:42:06 星期一

捞叶椒盐排骨

地上跑的:特立独行的猪和自由行走的牛

山捞叶炸排骨七仙牛肉卷

猪是什么样的猪——“五条腿”的猪;牛是什么样的牛——不回家的牛。无论是猪还是牛,都是自由生长在天地山野间,处于半野生状态。保亭黎苗地区民风淳朴,黎家人常常把牲畜往山上一放,有时隔一个星期才去看一次,喂点盐巴,其它时间任其自便。

因此保亭的猪和牛,虽然不像日本神户牛那样是听着音乐长肉,品味高雅;但除了临终那一刀的痛苦,生命的大多数时间却可以自由支配,野性十足,活得逍遥自在,其口感自然是超一流。

（编辑：韩静）

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