保亭特色美食烹饪：陈佩斯对山野菜情有独钟(组图)_最新推荐_最新推荐

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保亭特色美食烹饪：陈佩斯对山野菜情有独钟(组图)

来源：海南日报作者：时间：2012-02-27 09:42:06 星期一

山捞叶炸排骨,就是先将排骨与保亭随处可见的野菜——捞叶一起腌制,让捞叶的清香浸入排骨之中,再下锅煎炸,最后排摆在椰子叶上,一道菜融合了排骨、捞叶和椰子三种香气,不用吃在嘴里,但是看一看,闻一闻,已让人食指大动。

七仙牛肉卷虽然是农乐乐的当家菜肴,却有所创新,春卷皮里包裹着牛肉粒、坚果和牛奶,外面蘸着面包粉,吃到嘴里,酸酸甜甜,颇有西餐的风味。满庭香农乐乐的老板张起冠告诉记者,这道菜最受欢迎,几乎是客人必点的菜。

七仙牛肉卷

水里游的:吃的就是绿色和健康

山兰糟香炆石凌鱼椒盐泥鳅

在很多食客心目中,石凌鱼算得上保亭第一美食,在保亭官方推荐的菜肴中,石凌鱼也是排在第一位的,因此就有了“不吃石凌鱼不算到保亭”的说法。而在健康饮食备受推崇的现代社会,石凌鱼,以及稍微普通一点的野生泥鳅,都成了抢手货。因为它们都只能生活在无污染的环境中,其本身就是绿色食品的最佳代言。

（编辑：韩静）