酒店拥有中菜馆、西餐厅、泰菜馆、韩轩、第一线海鲜餐厅，5大餐厅风味各异，其中红树林泰菜馆是充满原汁原味泰国风情的角落天堂，异国情调的设计仿佛是前世一段妙不可言的缘分，遥远陌生而又熟悉亲切。典型的泰式建筑临水而建，身着泰式服装的领位员双手合十，笑意盈盈。

　　红树林泰国菜素以兼具色、香、味而闻名，特别是其迷人的酸和辣，带着神秘的异香，让人久久回味无穷。其菜品大部分都用天然草本植物作为原料和配料，如泰国柠檬、咖喱酱、泰国朝天椒、椰奶、鱼露、柠檬叶、香茅等，吃起来清香扑鼻，回味无穷。由红树林度假酒店泰餐厅泰国名师主理的咖喱和乐蟹、冬荫功汤、红宝石等纯正泰国菜品，广受美食专家及大众好评。

　　红树林泰菜馆于2009底被评为“最受欢迎国际美食餐厅”第一名。在2011年3月，获得“2010年度三亚市青年文明号”殊荣。2011年12月31日，获得“三亚百家特色美食餐厅”的殊荣。