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【舌尖上的中国】舌尖上的海南美食

来源：搜狐作者：时间：2015-10-06 20:54:04 星期二

　　海南粉

　　海南粉是海南省最具特色的小吃。该小吃流传历史久远，是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

　　椰子饭

　　“椰子饭”又名椰子船。椰子的营养价值很高。中医认为，椰肉味甘，性平，味甘，性温，有生津、利水等功能。是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。

（编辑：林道亨）