优质儋州鸡成就特色名菜_最新推荐_最新推荐

您当前的位置：海口网首页 >琼台人文 > 最新推荐

优质儋州鸡成就特色名菜

来源：海南日报作者：时间：2018-02-09 10:34:37 星期五

　　北岸脆皮鸡

　　北岸脆皮鸡，食材是产于儋州北岸地区火山岩地带、农村人散养的小种肉鸡，又称儋州鸡，主要吃野果、青草、杂虫、稻谷、玉米、番薯生长，骨头坚硬、肉质香甜。

　　制作方法为：将儋州鸡杀好洗净后用十多种香料腌制12小时后，用蜂蜜、米醋上皮水晾干后，烧油炸到熟皮脆，色泽红亮就可食用。薄薄的酥脆的外皮，火候恰到好处，鲜嫩入味骨香。

（编辑：王思畅）

琼公网安备 46010602000160号