海南省食药监局对全省水果市场销售的鲜枣进行大排查

　　 9月1日，本网对海口南北水果市场近期大量“糖精枣”流向市场现象进行独家披露，引发社会广泛关注;海南省食品药品监督管理局高度重视，9月4日下午，该局召集海口市食品药品监督管理局及琼山、龙华、美兰和秀英4个区分局负责人，对此次事件查办情况等进行总结。会上，海南省食品药品监管局局长冯鸣对个别单位和办案人员工作不力提出严厉批评。目前，省食品药品监管局已发出紧急通知，要求全省食药监系统对水果市场销售的鲜枣进行全面大排查。

　　 4日下午3时，海南省食品药品监督管理局召集海口市食品药品监督管理局及琼山、龙华、美兰和秀英4个区分局负责人，对此次“糖精枣”查处的相关情况等进行总结分析，对下一步工作进行研究部署。记者应邀参加会议，会上，省食品药品监管局局长冯鸣对个别单位工作不力提出严厉批评，要求其他单位举一反三，认真反思，做好本职工作。

　　冯鸣局长指出，通过南海网报道来看，记者采访内容非常扎实客观，但接到记者反馈的线索后，相关单位案件力度不够。下一步，要责成办案单位抓紧办案，海口各区食品药品监督管理局要引以为戒，加强对辖区重要的粮油、蔬菜批发市场的监管，调派所在系统最得力的干部，任食品批发市场所在辖区的食药监管所所长。今后，全省重要的粮油、蔬菜批发市场，食品安全监管实行“一把手”负责制，对食品安全问题严防死守，绝不允许再出现类似问题，否则，将直接对所在单位的“一把手”实施问责，造成恶劣影响的就地免职。

　　目前，省食品药品监督管理局已发出紧急通知，要求全省食药监系统对水果市场销售鲜枣进行大排查。

　　 4日下午，针对有媒体报道“糖精枣”老板已经于9月2日投案自首一事，琼山区食品药品监督管理局相关人士回应称，目前为止，嫌疑人尚未出面接受调查，因此，不存在“投案自首”一说。

　　【新闻提示】糖精钠是一种有机化工合成产品，没有营养价值，短时间内吃多了会减少血小板，抑制血液再生，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重了可以致癌。2015年5月24日正式实施的我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中明确，糖精钠、甜蜜素两种添加剂的允许添加范围内，不包含新鲜水果，也就是说，新鲜水果禁止添加糖精钠、甜蜜素。滥用上述添加剂将鲜枣变红、增甜后的枣，网上被称为“糖精枣”、“毒枣”。

　　记者调查发现，最近一段时间，海南最大的水果批发市场：海口南北水果市场上，每天都有大量类似“糖精枣”流向全省各地。近日，南海网记者利用近一周的时间，经过不分昼夜的蹲守，摸清了这些“糖精枣”来源和流向。

　　现场查获的“糖精枣”

　　海口查获大量疑似“糖精枣”

　　海南最大水果批发市场每天大量“糖精枣”流向市场

　　  举报：海南最大水果市场内出现大量“糖精枣”

　　 8月26日，记者接到知情人士反映，每天凌晨3点到6点之间，海口南北水果市场内都会有大量用糖精钠、甜蜜素两种添加剂浸泡变红、增甜的“糖精枣”销售。接到线索后，记者对海口南北水果市场进行了走访调查。

　　位于海口市中山南路上的南北水果市场，算得上是海南全省最大的水果批发市场。每天从凌晨开始便热闹非凡，市场内外车水马龙，叫卖声和讨价还价声不绝于耳。

　　 8月27日凌晨3点30分左右，记者来到南北水果市场A区走访发现，整个市场上卖枣的档口不多。对市场走了一圈之后，发现A区7号铺面，停放着一辆牌号为“粤GRC618”的蓝色货车，车上装着满满一车鲜枣。

　　一名操着苏豫皖一带口音的男子站在车后，面前摆着一筐筐鲜枣，以每筐90元的价格销售，每筐鲜枣重约15公斤，每斤鲜枣的价格在3元钱左右。记者注意到，这些鲜枣个头并不匀称，品相一般，不过，很多鲜枣都出现了均匀的红色。

　　据了解，目前市场上鲜枣的价格每斤都在12元左右，由于这里售卖的鲜枣价格便宜，前来购买的小贩络绎不绝。记者在现场观察了约20分钟，至少有7名商贩前来购买鲜枣，卖枣的男子一边卖枣一边机警地向四周张望。

　　看到记者靠近摊位问价，男子称价格肯定是市场上最低的，并让记者可以现场品尝，称他车上的枣特别甜。记者从筐内随手拿起一粒鲜枣，发现上面还沾着水，将枣放到口中，不等咬烂，枣皮外面的水就甜得有点发腻、发苦。

　　海口查获大量疑似“糖精枣”

　　海口查获大量疑似“糖精枣”

　　调查：初检显示记者买到的鲜枣疑似含糖精钠

　　随后，记者以90元每箱的价格随机购买了两箱离开。为了求证这些鲜枣如此甜腻的真相，当天上午，记者将购买的枣，分别送往海南省产品质量监督检验所以及省食品药品监督管理局进行添加物检测。

　　之后的数日内，记者通过连续遵守暗访发现，车牌号为“粤GRC618”的蓝色货车，每天凌晨3点左右都会拉着满满一车鲜枣，进入南北水果市场A区7号铺面公开叫卖。

　　记者观察发现，虽然这辆车的驾驶室门上标着核定载重量为1495公斤，但这辆经过改装的货车每天实际装载的鲜枣约在400百箱左右，以每箱15公斤计算，该车每天装载的鲜枣多达上万斤。而这上万斤疑似用糖精钠浸泡的鲜枣，通常是在每天凌晨3点到7点之间销售一空，流向海口众多市场。

　　记者对自己购买的鲜枣观察发现，这些枣不仅甜腻，且疑因被浸泡的缘故，常温下最多保存一天就出现腐烂。据知情人士介绍，从车牌号和这辆车每天出现的时间看，货车应该是来自湛江一带，有可能就是从徐闻拉货过来海口批发。

　　8月30日，南海网记者了解到，经过初步检测，记者购买并送检的鲜枣疑似含有糖精钠，涉嫌滥用添加剂。

　　 8月31日下午，对于鲜枣中能不能添加糖精钠问题，记者通过电话采访了我国食品安全领域权威专家、北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国，孙院士表示，糖精钠是我国《食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中允许使用的食品添加剂，不过，如果(具体到)允许在鲜枣使用则属于合法，如果没有允许在枣中使用，就属于滥用食品添加剂。

　　海口查获大量疑似“糖精枣”

　　海口查获大量疑似“糖精枣”

　　查处：卖枣男子看到执法人员趁夜色和混乱逃离

　　 9月1日凌晨3点40分左右，天还没有亮，在海南省联合打击食品药品违法犯罪协调办公室、省食品药品监督管理局稽查局指导下，琼山区食品药品监督管理局执法人员在警方配合下，赶到南北水果市场A区7号档口进行查处。

　　南海网记者在执法人员赶到之前看到，连续数天在此卖鲜枣的男子和往常一样，站在车后向前来购买鲜枣的商贩推销商品。

　　当天凌晨3点50分左右，联合执法人员赶到现场。令人意想不到的是，售卖鲜枣的男子看到执法人员出现，趁着夜色和市场内的混乱场面，瞬间消失的无影无踪。

　　据负责管理7号档口的男子称，卖枣男子每两到三天向他付一次租金，每天500块钱，主要是凌晨卖货，每天天亮之前卖完就走。

　　截止记者早上7时发稿止，案件还正在进一步调查深挖当中。详细情况南海网将进行跟踪报道。

　　   生活小贴士：如何鉴别糖精枣

　　据了解，糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂，除了在味觉上引起甜的感觉外，不参与体内代谢、不产生产热量、无营养价值、随尿排出，对人体无任何营养价值。当食用糖精钠量较多时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退，国家标准中已经明确将鲜枣等瓜果列为允许添加之外。短时间内吃大量糖精钠，会造成急性大出血，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重了可以致癌。

　　一看：糖精枣颜色绿红分明，边界特别清晰;

　　二摸，一般糖精枣果皮褶皱，蒂部萎蔫，不耐储藏，放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂;

　　三尝，糖精枣果皮是甜的，整个枣极甜，甚至发苦，而且洗枣的水也是甜的

　　根据知情人士的举报，记者发现南北水果市场A区7号铺面，停放着一辆牌号为“粤GRC618”的蓝色货车，车上装着满满一车鲜枣，以每筐90元的价格销售，每筐鲜枣重约15公斤，每斤鲜枣的价格在3元钱左右，而目前市场上鲜枣的价格每斤都在12元左右，由于“价格肯定是市场上最低的”，上万斤疑似用糖精钠浸泡的鲜枣，通常是在每天凌晨3点到7点之间销售一空，流向海口众多市场。

　　 “糖精枣”甜得发腻、发苦，送往海南省产品质量监督检验所以及省食品药品监督管理局进行添加物检测的初步结果显示，疑似含有糖精钠，涉嫌滥用添加剂。而糖精钠是一种有机化工物，短时间内吃大量糖精钠，会造成急性大出血，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重了可以致癌，国家标准中已经明确将鲜枣等瓜果列为允许添加之外。可见“糖精枣”虽然很甜，却无异于“甜蜜的毒药”，监管部门理应以零容忍姿态予以取缔和打击。

　　可蹊跷的是，9月1日凌晨3点50分左右，联合执法人员赶到南北水果市场A区7号档口进行查处时，售卖鲜枣的男子趁着夜色和市场内的混乱场面，瞬间消失得无影无踪。就算商贩明知售卖“糖精枣”违法，时刻保持高度警觉规避处罚，在执法人员眼皮之下溜得这么快，也不能不令人拍案称奇。

　　尽管在媒体舆论聚焦之下，违法售卖“糖精枣”男子或终将难逃法网。“糖精枣”连续多日在海口南北市场卖得欢，监管执法部门的“嗅觉”不灵敏原本就值得质疑。线人、媒体提供线索后竟又扑了个空，抛开是不是存在其他因素，如此监督素质、执法能力委实令人不敢恭维，难怪知情人宁愿先将线索提供给媒体而不是第一时间向监管职能部门举报。“糖精枣”卖得欢撤得快，最该检讨和反思的或是监管执法机制，缺失起码应有的主动性、能动性，是否辜负民众的信任和重托?

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